Acesta este un cheesecake ușor care s-a inspirat din tradiția gustării pe căpșuni și smântână la Wimbledon. Crusta de nuci este completată cu o brânză simplă, dar elegantă și terminată cu căpșuni proaspete. Acesta este desertul perfect pentru a termina o masă plăcută.



Brânză Wimbledon cu căpșuni (Vegan, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Fără zahăr rafinat
  • Sunt liber
  • Vegetarian
calorii în rola de sushi cu cartofi dulci

ingrediente

Pentru bază:

  • 1 1/2 cani de ovăz fără gluten
  • 1 1/2 cani alune prăjite măcinate
  • 1/3 cană ulei de nucă de cocos topit
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 4 linguri sirop de agave




Pentru umplere:

  • 1 1/2 cani nuci de caju
  • 2 1/4 cani crema de nuca de cocos
  • 4 linguri suc de lămâie
  • 5 linguri de zahăr
  • 1 linguri săgeată macinată

preparare

  1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F.
  2. Luati jumatate din ovaz si macinati-le intr-un blender intr-o faina.
  3. Repetați procesul cu cealaltă jumătate.
  4. Adăugați-le într-un bol mare și adăugați toate celelalte ingrediente.
  5. Amestecă bine acest lucru pentru a face un aluat. S-ar putea să fie necesar să adăugați un pic mai mult ulei de nucă de cocos pentru a-l face să se lipească împreună.
  6. Aliniați fundul unui cositor cu formă de arc cu hârtie de copt și apoi adăugați baza.
  7. Asigurați-vă că îl împingeți în jos pentru a crea o suprafață uniformă.
  8. Introduceți-l în cuptor și coaceți 15 minute.
  9. După ce scoateți-l, lăsați-l să se răcească puțin și întoarceți cuptorul la 350 ° F.
  10. Adăugați cajuțele, sucul de lămâie și jumătate din crema de nucă de cocos într-un blender. Folosiți numai pasta groasă de nucă de cocos, scurgeți excesul de lichid de nucă de cocos într-un pahar.
  11. Amestecați acest lucru până la neted. Dacă nu se amestecă bine, adăugați un pic de lichid de nucă de cocos.
  12. Acum adăugați pasta într-un bol și adăugați toate celelalte ingrediente de umplutură, inclusiv restul de cremă de nucă de cocos (scurgeți din nou lichidul în exces) și amestecați-le bine.
  13. Turnați umplutura deasupra bazei în formă de arc și dați-o din nou în cuptor pentru 25-30 de minute la 350 ° F.
  14. Stratul superior de brânză cremă se va bronza puțin, dar acest lucru nu are impact asupra gustului.
  15. Se răcește la frigider înainte de servire.