Aceasta este definiția unei mese ușoare de săptămână - am aruncat doar niște paste în oală (aveam puțin penne de grâu integral și puțin rotini de grâu integral), am rezervat niște apă de gătit, am făcut un sos și am agitat în pesto. Această pastă vegană rapidă și delicioasă cu sos cremă pesto este ușoară și aromată. Topeste-l cu busuioc proaspat pentru o masa perfecta!



Paste de grâu integral cu sos de cremă Pesto (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

Timp de gătit

15

ingrediente

  • Paste de grau integral 6-8 oz, de orice fel
  • 2 cani lapte de migdale neindulcit
  • 1/2 cana crema de branza vegana
  • 3 linguri de migdale
  • 3 linguri drojdie nutritivă
  • 1/4 linguriță piper negru
  • 5 lingurițe sare de mare, împărțite
  • 1 linguriță coajă de lămâie
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 cui de usturoi, tocat fin
  • 1/4 cană pesto vegan
  • 4-6 frunze de busuioc, tocate




preparare

  1. Setați o oală cu apă să fiarbă cu 4 linguriță sare (sau mai mult!) Și gătiți-vă pastele până când sunt al dente.
  2. Scurgeți și rezervați 1/2 cană de apă pentru paste. Nu clătiți.
  3. Între timp, combinați laptele de migdale, brânza cremă, migdalele, drojdia nutritivă, piperul negru, sarea rămasă și coaja de lămâie într-un blender și pulsul până la netezire.
  4. Într-o tigaie mare la foc mediu, transpirați usturoiul cu uleiul de măsline (lăsați-l să se contureze până la moale și parfumat la foc mic, aproximativ 1-2 minute)
  5. Adăugați în sosul de la blender și 1/2 cană de apă cu pastă. Amestecați să combinați.
  6. Aduceți sosul la foc mic și lăsați-l să se rumenească timp de 10-12 minute, până se îngroașă.
  7. Se toacă pastele cu sos și se amestecă în pesto până se combină.
  8. Se presară cu busuioc tocat pentru garnitură.