V-ați gândit să încercați stilul de viață alimentar brut, dar vă temeți că va fi prea răcoritor pentru corpul vostru în aceste luni de iarnă mai reci? Este perfect posibil să combinați alimente gătite sănătoase, cum ar fi broccoli la aburi, cartof dulce copt la cuptor sau quinoa gătită cu salate, smoothie-uri și o mulțime de fructe proaspete. Vă puteți bucura chiar și de un bol frumos cu supă raw vegană, cum este această ciorbă de ghimbir încins. Datorită combinației de ghimbir, ardei cayenne și ierburi proaspete, vă va stimula metabolismul de ardere a grăsimilor, va stimula sistemul de detoxifiere a corpului și vă va îmbunătăți circulația!



Ciorbă de ghimbir încinsă

  • Fără lactate
  • Vegan brut
  • Vegetarian

Servește

2

ingrediente

Supa de ghimbir cu morcovi
  • 3 căni de suc proaspăt de morcovi
  • 1-2 curmale mici, moi și tăiate gros (facultativ, numai dacă sucul de morcov nu este suficient de dulce pe gustul tău)
  • 1 linguriță de ghimbir proaspăt, unsă
  • 2 vârfuri mari de ardei cayenne
  • 1/8 linguriță de sare de cristal din Himalaya sau sare de mare (sau mai mult după gust)
  • 1 avocado copt mediu, maruntit
  • ¼ cană de cilantro, ambalată și tocată aproximativ
  • ¼ cană de pătrunjel, ambalată și tocată aproximativ




Garnitură
  • Cilantro sau pătrunjel proaspăt, după gust
  • Ceapa verde sau arpagicul, tocate marunt si dupa gust

preparare

  1. Combina sucul de morcovi proaspete, curmalele, ghimbirul, ardeiul cayenne și sarea în blender. Amestecați până la neted.
  2. Adăugați avocado și amestecați din nou.
  3. La final, se adaugă cilantro proaspăt și pătrunjelul. Amestecați timp de 5 până la 10 secunde până când ierburile sunt tocate fin, dar totuși recunoscute. Nu doriți o supă de morcovi maro, nu?
  4. Garnisiți cu ierburi proaspete și ceapă verde sau arpagic după gust.

notițe

Această ciorbă de ghimbir care se încălzește va rămâne proaspătă cel puțin 2 zile într-un recipient etanș la frigider. Își va pierde o parte din nutrienți, astfel încât este cel mai bine servit proaspăt.