Nucile, ciupercile Baby Bella, condimentele savuroase și pătrunjelul proaspăt sunt amestecate cu firimituri de pâine proaspătă pentru a crea aceste chiftele uimitoare. Dacă nu era suficient de bun, sunt umplute într-un rulou prăjit cu legume glazurate balsamice. Subdiviziile se reunesc în aproximativ 30 de minute, deci sunt perfecte pentru o săptămână, weekend sau ori de câte ori cină. Puteți coace cu ușurință un lot în weekend și să vă reîncălziți pe parcursul săptămânii. Ar fi perfecte cu paste sau pe o pizza.



Subs Portobello Meatball Subs (Vegan)

  • Fără lactate
  • Rețete fără cereale
  • Echilibrarea hormonilor
  • Vegetarian

Servește

2

ingrediente

Pentru chiftele:

  • 1 cană de nuci sau semințe de dovleac cu coajă crudă, pentru a nu-l face fără nucă
  • 4 uncii ciuperci Baby Bella, tăiate în jumătate
  • 1 linguriță condimente savuroase pentru toate scopurile
  • 4 pui de pătrunjel proaspăt
  • 4 date Medjool, bifurcate
  • 1/2 lingurita sare
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • 1 cană pesmet proaspăt (aproximativ 1 felie de pâine)
  • 1 ou de in (1 lingură făină de in plus 3 linguri apă caldă)




Rețetă de brânză de zmeură crudă

Pentru umplerea legumelor:

  • 1/2 piper portocaliu, feliat în fâșii
  • 1 cană roșii de struguri, tăiate în jumătate
  • 1/2 șoturi mari, feliate
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • Un vârf de cuțit de sare
  • 2 linguri oțet balsamic
  • 2 sub rulouri, prăjite
  • Pătrunjel, pentru garnitură

preparare

Pentru a face chiftele:

  1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F.
  2. Se macină fin felia de pâine în firimituri într-un procesor de alimente - se transferă firimiturile într-un bol mic și se pun deoparte.
  3. În procesorul de mâncare, măcinăm fin 1 cană de nucă, jumătate din ciuperci, asezonăm și pătrunjelul până se amestecă bine. Amestecul trebuie să fie puțin umed de nuci. Transferați amestecul într-un vas mediu de amestecare.
  4. Adăugați datele și ciupercile rămase în procesor până la măcinat bine. Cu o spatulă de cauciuc, transferați amestecul de date / ciuperci în bol cu ​​amestecul de nucă. Adăugați firimiturile de pâine, uleiul de măsline, sarea și oul de in. Amesteca bine.
  5. Folosind o lingură aglomerantă, formați o bilă cu amestecul, apoi puneți pe o foaie de copt căptușită cu pergament. Repetați de 12 ori până când tot amestecul s-a format în bile.
  6. Se coace 15-20 minute, până se rumenesc.
  7. În timp ce chiftele se coace, prepară legumele.

Pentru a face legume:

  1. Într-o tigaie medie la foc mediu / înalt, adăugați ulei. După ce uleiul s-a încălzit, adăugați legume și săreați. Bucățile caramelizate sunt bune. Spre ultimele 2-3 minute de gătit, adăugați balsamicul pentru a degrada tigaia.
  2. Continuați să gătiți până când balsamicul este redus la jumătate. Căutați să creați o glazură de balsamic pe legume. Scoateți din căldură și dați deoparte.

Pentru a crea Subs:

  1. Când mai aveți aproximativ 2-3 minute de gătit rămas pe „chiftele”, așezați 2 sub-rulouri tăiate în jos pe raftul superior al cuptorului.
  2. După ce chiftelutele au gătit, scoateți din cuptor împreună cu sub-rulourile. lăsați chiftelele să se răcească aproximativ 3 minute.
  3. Asamblați subsolurile punând jumătate din amestecul de legume în rulou, blat cu chiftele și garnisiți cu pătrunjel
  4. Chiftelutele rămase pot fi depozitate într-un recipient etanș până la săptămână și reîncălzite după cum este necesar sau congelate pe o foaie de prăjituri și depozitate într-o pungă congelatoare pentru utilizarea ulterioară.