Înțelegem: ești un unicorn. Și ca unicorn, meritați doar dulciuri care vorbesc despre adevărata voastră ființă interioară. Aici intervine această fabuloasă brânză de unicorn vegan crudă. Oricât de frumoasă ombre din trei straturi de fructe de pădure și burcream bogat vegan arată ca o operă de artă, este de fapt ușor și foarte distractiv de făcut și gusturi delicioase! Când vine vorba de decorarea unicornului, mergeți sălbatic - adăugați-l cu o mulțime de flori comestibile, bomboane vegane și presărați.



Cheesecake Unicorn (vegan, fără gluten)

  • Rețete fără gluten
  • Fără zahăr rafinat
  • Vegan brut
  • Sunt liber
  • Vegetarian
  • Fără grâu

ingrediente

Pentru bază:

  • Aproximativ 10 date Medjool
  • 2 1/3 cani, plus 1 1/2 linguri de ovăz fără gluten
  • 2 lingurițe de sirop de arțar
  • 1/2 linguriță de extract de vanilie
  • Un vârf de cuțit de sare




Pentru stratul de mure:

  • 1 2/5 cani de nuci de caju, inmuiate peste noapte
  • 7 uncii de mure (proaspete sau congelate)
  • 1/3 cană, plus 1 1/2 linguri de ulei de nucă de cocos topit
  • 1/3 cană de sirop de arțar
  • 1 1/2 lingurițe de extract de vanilie

Pentru stratul de zmeură:

  • 1 2/5 cani de nuci de caju, inmuiate peste noapte
  • 7 uncii de zmeura (proaspete sau congelate)
  • 1/3 cană, plus 1 1/2 linguri de ulei de nucă de cocos topit
  • 1/3 cană de sirop de arțar
  • 1 1/2 lingurițe de extract de vanilie
bara de snickers crude

Pentru stratul de căpșuni:

  • 7 uncii de căpșuni (proaspete sau congelate)
  • 1/2 lamaie (suc)
  • 1 2/5 cani de nuci de caju, inmuiate peste noapte
  • 2 linguri 3/4 de cremă de nucă de nucă de cocos (numai cremă)
  • 1/3 cană, plus 1 1/2 linguri de ulei de nucă de cocos topit
  • 1/3 cană de sirop de arțar

Pentru stratul de cremă:

  • 1/2 cană, plus 1/5 cană de nuci de caju, înmuiate peste noapte
  • 1 cutie de crema de nuca de cocos (numai crema)
  • 1/4 cană de ulei de nucă de cocos topit
  • 1 lingură de sirop de arțar
  • 1 linguriță de extract de vanilie

A decora:

  • Gheață regală vegană
  • Prăjitură veche de unt
  • Colorant alimentar, pentru a colora untul
  • Bomboane vegane la alegere
  • Ciocolata neagra vegana, pentru ochi

preparare

Pentru a crea baza:

  1. Liniați un cositor cu formă de arc de 7 inci cu hârtie rezistentă la grăsime.
  2. Într-un procesor / blender alimentar, adăugați toate ingredientele de bază și măriți la foc ridicat până la fel ca firimiturile de pâine.
  3. Apăsați cu fermitate amestecul în cositorul pentru tort și căzut în congelator.

Pentru a crea stratul de mure:

  1. Puneți nucile de caju înmuiate, murele, uleiul de nucă de cocos topit, siropul de arțar și extractul de vanilie într-un procesor de alimente și măriți până la netezire. Acest lucru va dura aproximativ 5-10 minute la maxim.
  2. Turnați amestecul de mure pe bază. Introduceți cositorul în congelator în timp ce faceți stratul de zmeură.

Pentru a face stratul de zmeură:

  1. Puneți nucile de caju înmuiate, zmeura, uleiul de nucă de cocos topit, siropul de arțar și extractul de vanilie într-un procesor de alimente și măriți până la netezire. Acest lucru va dura aproximativ 5-10 minute la maxim.
  2. Turnați amestecul de zmeură pe stratul de mure. Introduceți cositorul în congelator în timp ce faceți stratul de căpșuni.

Pentru crearea stratului de căpșuni:

  1. Puneți nucile de caju înmuiate, amestecul de căpșuni, cremă de nucă de cocos, uleiul de nucă de nucă de cocos topit și siropul de arțar într-un procesor de alimente și creșteți până când este neted. Acest lucru va dura aproximativ 5-10 minute la maxim.
  2. Turnați amestecul de căpșuni pe stratul de zmeură în timp ce faceți stratul de cremă.

Pentru crearea stratului de cremă:

  1. Puneți nucile de caju înmuiate, crema de nucă de cocos, uleiul de nucă de cocos topit, siropul de arțar și extractul de vanilie într-un procesor de alimente și măriți până când este neted. Acest lucru va dura aproximativ 5-10 minute la maxim.
  2. Turnați stratul cremos pe stratul de căpșuni. Se introduce la congelator timp de 5-8 ore (cel mai bine lăsat peste noapte) pentru setare.
  3. Lasa cheesecake-ul sa stea 3-4 ore inainte de servire. Se va păstra 3 zile.

A decora:

  1. Decorați unicornul după cum doriți! Formați cornul și urechile folosind gheața regală vegană (folosiți culorile preferate).
  2. Folosiți untul vegan pentru pipăul crinii.
  3. Pentru a face ochii, topiți ciocolata întunecată vegană, aruncați-o în designul preferat pe hârtie rezistentă la grăsime și lăsați-o să se așeze în congelator. Atașați folosind ciocolată topită.