Aceasta este o rețetă care îți va oferi o scoică de navet absolut incredibilă - crocantă la exterior și tencuială la mijloc. Navele ușor coapte sunt pâine și apoi se tund într-o infuzie de usturoi (se face în timpul procesului de preparare a celorlalte ingrediente) ulei și apoi se completează cu o reducere ușoară, subtilă a vinului alb. Aceasta este o masă pe care veți dori să o arătați.



Navă „Scallops” de Provence (vegană, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Fibre mari
  • Vegan cu carbohidrati scazuti
  • Sunt liber
  • Vegetarian
  • Fără grâu
orez vegan prăjit

Servește

produce o masă ușoară pentru doi sau un aperitiv pentru 4-6

ingrediente

  • 2 1/2 linguri ulei de nucă de cocos
  • 1 ceasca rasa de ceapa rosie, taiata marunt
  • 1 1/4 lingurițe de usturoi, rotație micro-plană
  • 3/4 cana vin alb uscat
  • 2 linguri de cimbru proaspăt
  • 1 lingură suc de lămâie
  • 1/2 linguriță de coajă de lămâie
  • Un vârf sau două zahăr brun
  • 1/4 cană de porumb fin
  • Napi hakurei de 1,5 kilograme


preparare

  1. Cojiți napii și tăiați-i în felii de 1/2 inch.
  2. Presărați puțină sare și piper pe ele și puneți-le deoparte.
  3. Încălziți uleiul de nucă de cocos la foc mediu până când se îmbie și scânteie. Apoi, se adaugă ceapa în uleiul de nucă de cocos și se gătește, amestecând aproape continuu, aproximativ 8 1/2 minute.
  4. Adăugați usturoiul în tigaie și continuați să-l gătiți încă un minut.
  5. Îndepărtați tigaia de pe foc și strecurați uleiul infuzat de ceapă-usturoi într-o a doua tigaie. Puneți această a doua pană deoparte.
  6. Întoarceți prima tigaie, împreună cu usturoiul și ceapa, la foc mic.
  7. Adăugați vinul, cimbrul, sucul de lămâie și zestrea și zahărul brun.
  8. Gătiți acest lucru la foc mediu timp de aproximativ 10 minute, amestecând din când în când, lăsând în același timp să se reducă.
  9. Gustă-l și adaugă sare după nevoie.
  10. Opriți căldura, dar acoperiți acest lucru pentru a-l menține cald.
  11. Tăiați nautele uscate (vor fi transpuse unele din sare și piper), și aruncați-le în porumb, acoperindu-le uniform pe toate părțile.
  12. Luați a doua tigaie (cea cu uleiul infuzat în ea) și aduceți-o la foc mediu. Adăugați navetele, gătind fiecare timp de 3 1/2 -4 minute pe fiecare parte, până când sunt aurii și crocante. Este posibil să fie nevoie să lucrați în loturi.
  13. Adăugați napii pe farfurii mici. Permiteți mesei să lingă sosul de vin alb cu ceapă peste naut, chiar înainte de a lua prima mușcătură. Dacă napii stau prea mult în sos, fundurile aurii crocante vor căpăta un pic de umbră.