Această rețetă este plină de bunătate hrănitoare și condimente aromate pentru a-ți face corpul fericit. Nu numai că această masă va avea un gust delicios, dar vă va alimenta și corpul cu ingrediente importante! Strat de pesto verde de sfeclă, sfeclă prăjită și verdeață gătită peste polenta de turmeric construiește un fel de mâncare uimitor.



Polenta de curcuma cu sfeclă prăjită și verdeață (vegană)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

Servește

3-4

Timp de gătit

45

ingrediente

Pesto verde sfeclă:

  • 4 tulpini verzi de sfeclă, spălate și tocate
  • 1 cană spanac proaspăt
  • 1/2 pătrunjel buchet
  • 1 cui de usturoi (opțional)
  • 1/2 lamaie, suc
  • 1/2 linguriță sare (sau după gust)




reteta burger vegetariana se sfarama

Sfeclă prăjită:

  • 4 sfeclă mică, decojită și cubulată
  • ulei de masline
reteta de minge de sushi

Polenta de turmeric:

  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 lingură pulbere de turmeric
  • 1 lingura seminte de chimen
  • 1 linguriță semințe de muștar maro
  • 1 cană polenta
  • 3-4 căni de apă

Greens rapid:

  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 lingura seminte de mustar
  • 1 buchet de pudră proaspătă (sau verzi la alegere)

preparare

Pesto verde sfeclă:

  1. Combinați sfecla verde și usturoiul într-un procesor de alimente sau un blender. Pulsați până la tăiat fin. Adăugați sarea, sucul de lămâie și uleiul de măsline.
  2. Pulsă din nou până când este bine combinată. Gustați și reglați condimentele după cum doriți.
  3. Transferați într-un borcan pentru a păstra până când este gata de utilizare.

Sfeclă prăjită:

  1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Scrub, coji și cubulează sfecla.
  2. Se aruncă uleiul de măsline și se întinde uniform pe o tigaie sau o tigaie. Adăugați un centimetru de apă din tigaie. Acoperiți cu hârtie pergament pentru a crea un efect aburitor pentru sfeclă.
  3. Prăjiți la cuptor timp de 30 de minute, îndepărtați capacul și continuați să gătiți încă 15 minute sau până la licitație. Scoateți din cuptor.

Polenta de turmeric:

  1. În timp ce sfecla se prăjește, într-o tigaie cu sos mediu, încălziți uleiul la foc mic. Adăugați semințele de turmeric și chimen la prăjit ușor în tigaie un minut, amestecând frecvent pentru a evita arderea.
  2. După ce este parfumat, adăugați polenta și 1 cană de apă. Se aduce la fierbere, apoi se reduce la foc mic și se agită la fiecare 2-3 minute, în timp ce se continuă adăugarea apei, cupa cu ceașcă, până la combinarea completă.
  3. Scoateți din foc, acoperiți și puneți deoparte în timp ce gătiți verdeața.

Greens rapid:

  1. Într-o tigaie, încălziți uleiul la foc mic. Adăugați semințele de muștar la prăjit ușor în tigaie timp de un minut, amestecând frecvent pentru a evita arderea. Acesta va fi un proces rapid, la mai puțin de un minut, astfel încât să nu vă îndepărtați de mai multe sarcini sau veți avea o pană cu semințe! Adăugați verdeața.
  2. Pentru a servi, adăugați polenta fierbinte într-un bol, straturi cu pesto, sfeclă prăjită și verdeață. Bucurați-vă de fierbinte!