Această rețetă de lasană este pură, umplută, confort delicios. Dispune de trei elemente cheie; un sos de roșii, un sos de cremă și un pesto, cu trei culori diferite; roșu, alb și verde. Roșiile și legumele din sos aduc un gust perfect proaspăt rețetei și, de asemenea, ușurează vasul. Apoi, se învârtesc lingurițe de pesto gros, bogat, umplut cu usturoi și busuioc, urmate de sos de brânză fără lactate, format din caju și drojdie nutritivă. Împreună, această lasană este o experiență uimitoare în timpul mesei.



Lasagna tricoloră (vegană, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Vegană bogată în carbohidrați
  • Fără zahăr rafinat
  • Sunt liber
  • Fără zahăr / zahăr scăzut
  • Vegetarian
  • Fără grâu

Servește

8-10

ingrediente

Pentru Lasagna:

  • 12 foi de lasagna, fără gluten dacă este nevoie




Pentru sos:

  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • 1 dovlecel
  • 3 ciuperci
  • 1 lipit de telina
  • 1 usturoi cu cui mare
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 tomate tocate cu 14 uncii
  • 1 cutie de 17 uncii a trecut
  • 1 lingură busuioc uscat
  • 1 linguriță extract de drojdie (marmit)
  • 2 lingurițe pulbere de legume
  • Sare și piper, după gust

Pentru Pesto:

  • 1 cană busuioc proaspăt
  • 1/3 cană de nuci de pin
  • 1 usturoi cu cui mare, zdrobit
  • 1/2 linguriță fulgi de drojdie nutritivă
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 lingură suc de lămâie
  • O cantitate generoasă de sare și piper

Pentru sosul cremos:

  • 1/3 cana de caju
  • 1 cană apă
  • 3 linguri suc de lamaie
  • 1 cățel de usturoi, zdrobit
  • 1/2 linguriță pulbere de legume
  • 2 lingurițe fulgi de drojdie nutritivă
  • Ardei proaspăt măcinat, după gust

preparare

  1. Preîncălziți cuptorul la 330 ° F. În primul rând, pregătiți pesto-ul. Adăugați busuiocul, nucile de pin și usturoiul în amestecător și amestecați, permițându-le să se descompună. Apoi adăugați uleiul de măsline, sucul de lămâie, fulgii de drojdie, sarea și piperul. Amestecați din nou toate ingredientele, până când amestecul a devenit neted și cremos. Când se face acest lucru, scoateți pesto-ul din blender și bateți-l într-un bol, lăsând deoparte până mai târziu.
  2. Apoi, faceți sosul cremos. Adăugați caseta, apa, sucul de lămâie, usturoiul, rezervele de legume, fulgii de drojdie și piperul într-un blender. Apoi, amestecați toate ingredientele împreună până la neted. Când se face acest lucru, turnați crema într-un ulcior și puneți-o deoparte până mai târziu.
  3. Acum, pregătește sosul de roșii. Adăugați ceapa, morcovul, dovlecelul, ciupercile, țelina și usturoiul într-un procesor alimentar. Blitz-le împreună, până la tăiat mărunt. Apoi, se adaugă uleiul de măsline într-o tigaie mare / wok și se pune la foc mediu. Se toarnă legumele mărunțite și se prăjesc 3-4 minute până se dau auriu. Apoi adăugați roșiile tocate, pasata, ciorba de legume, oregano, extractul de drojdie și sare și piper. Continuați să gătiți încă 5-6 minute.
  4. În acest moment, turnați amestecul de caju cremos într-o altă tigaie și puneți-l la foc mediu-mic. Se încălzește alături de sosul de roșii timp de 5-6 minute rămase, amestecând și lăsând sosul să se îngroașe. Apoi, când timpul s-a terminat, scoateți ambele sosuri de pe foc.
  5. Acum, asamblați lasagna. Puneți patru foi de lasagna pe baza unui vas destul de mare rezistent la căldură. Apoi turnați jumătate din sosul de roșii deasupra. Apoi, scoateți aproximativ jumătate din pesto pe deasupra, o lingură la un moment dat. Aruncați lingurițele de pesto la întâmplare deasupra sosului, apoi, folosind un cuțit învârtiți-l în sosul de roșii. După aceasta, scurgeți aproximativ o treime din sosul cremos deasupra într-un model de vârtej, folosind o lingură.
  6. Apoi, apăsați deasupra alte patru foi de lasagna. Apoi, se completează cu jumătatea rămasă din sosul de roșii - se măsoară aproximativ 2-3 linguri pentru stratul final. Apoi, rotiți pesto-ul rămas în partea de sus - economisind aproximativ 1 lingură pentru stratul final. În cele din urmă, se strecoară cu o altă treime din sosul cremos.
  7. Apoi, apăsați ultimele patru foi de lasagna deasupra stratului respectiv. Toarnă sosul cremos rămas deasupra, întinzând cu o lingură pentru a acoperi foile de lasagne. Apoi, luați restul de sos de roșii și pesto și turnați deasupra sosului cremos. După acest lucru, transferați lasagna în cuptor și coaceți timp de 35-40 de minute până se încălzește.
  8. Când lasagna s-a fiert, scoateți-o din cuptor, feliați-o în porții și serviți.