Acest mic dejun rapid este perfect pentru orice moment al zilei - deoarece micul dejun este bun în orice moment al zilei. Acești „huevos racheros” sunt o idee pentru mâncarea rurală mexicană. Sunt amestecate cu condimente și alte câteva lucruri pentru a le oferi aroma și textura unui ou adevărat revărsat. Este incredibil de ușor, tot ce trebuie să faci este să arunci totul într-un blender și apoi să toarne într-o tigaie și gătește. Acestea sunt servite pe deasupra unei tostada crocantă și crocantă, ceea ce o face portabilă, cruncabilă și delectabilă



Tofu ouă Rancheros prăjite (vegane, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Vegană bogată în carbohidrați
  • Proteine ​​ridicate
  • Fără zahăr rafinat
  • Fără zahăr / zahăr scăzut
  • Vegetarian
  • Fără grâu

Servește

6

ingrediente

Pentru ouăle crampate:

  • 1 bloc de 15 uncii de tofu ferm ferm
  • 4 linguri cremă de nucă de nucă
  • 1/2 cană lapte de migdale
  • 1 cui de usturoi
  • 2 linguri drojdie nutritivă
  • 3 linguri amidon de porumb
  • 1 linguriță de muștar
  • 2 lingurite turmeric
  • 2 lingurite sare
  • 1 linguriță piper negru
  • 1 linguriță de ardei afumat




Pentru Tostadas:

  • 6-8 tortillas de porumb, fără gluten necesare
  • Ulei la alegere pentru prăjit
  • 1 fasole neagră de 13,5 uncii
  • 1 avocado
  • 2 limes
  • 2 linguri cilantro
  • Salsa la alegere
  • Sare și piper după gust

preparare

  1. Într-un blender, adăugați toate ingredientele „huevos” și amestecați până la crem și neted. Va dura câteva minute.
  2. După ce amestecul de huevos este gata, încălziți o tigaie mică antiaderentă, pulverizată cu spray antiaderent, bateți aproximativ 1/3 din ceașcă de amestec în tigaie și neteziți uniform. Lăsați să gătească câteva minute pe o parte, apoi răsturnați și puteți să o desfaceți un pic pentru a arăta ca ouăle zdrobite. Mișcați-vă în tigaie și gătiți pe fiecare parte. Odată ce totul s-a rumenit puțin și pare gătit, scoateți din tigaie și repetați de câte ori doriți, până când veți avea atât cât aveți nevoie.
  3. Încălziți aproximativ o jumătate de centimetru de ulei într-o tigaie la foc mediu-înalt și, odată ce uleiul este fierbinte, adăugați tortilele de porumb, unul sau două simultan, gătiți-le un minut sau fiecare parte. Până să fie maroniu și crocant. Repetați până când ați terminat toate tortilele.
  4. Tăiați boabele negre un pic cu sare și piper, folosind o furculiță, încălziți-le într-o cratiță pentru câteva minute.
  5. Puneți împreună tostadele. Întindeți o tortilă crocantă, apoi fasolea neagră distinsă, apoi „huevos”, apoi avocado amestecat cu suc de lime, salsa și cilantro. Strângeți puțin mai mult suc de lămâie și sunteți gata de plecare.