Aceste boluri de putere sunt ambalate cu aromă și textură! Dovlecei delicioși dulci și fragede, semințe de rodie tartă, mere salate și ceapă deasupra unui pat de quinoa prăjită.



Boluri de dovlecei Quinoa Delicata cu mere murate și sos de unt de migdale (vegan)

  • Vegetarian

ingrediente

Pentru boluri:
  • 1 ceapa dulce de talie medie
  • 1 măr de miere medie de miere
  • 1 dovlecel delicat
  • 1 lingura otet de cidru de mere
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1/2 lingurita sirop de artar
  • Aproximativ 2 cani de quinoa rosie gatita
  • Arcuri de rodie
  • Sarat la gust




Pentru sosul cu unt de migdale:
  • 1/4 cană unt neted de migdale
  • 1/2 linguriță oțet de mere
  • 1/4 lingurita sirop de artar
  • 1/4 linguriță scorțișoară
  • Sarat la gust
  • 1/4 cană apă caldă

preparare

Pentru a face bolurile:
  1. Preîncălziți cuptorul la 375 ° F.
  2. Clătiți quinoa și prăjiți-o într-o tigaie până când este uscată și aromată (aproximativ 5 minute). Gătiți-vă quinoa conform instrucțiunilor pachetului.
  3. Folosind o mandolină, feliați ceapa în colaci subțiri.
  4. Feliați mărul în fâșii subțiri.
  5. Combinați mărul, ceapa, oțetul de cidru de mere, uleiul, siropul de arțar și sarea într-un bol mare. Amestecă bine și dă deoparte.
  6. Feliați dovlecelul delicat pe jumătate în lungime. Scoateți semințele. Apoi se taie în felii de 1/4 inch.
  7. Stropiți puțin ulei peste dovleceii tocați și tocați cu un vârf de sare. Se întinde pe o foaie de copt și se presară scorțișoară.
  8. Așezați amestecul de măr și ceapă pe cealaltă jumătate a tavii de copt.
  9. Gătiti aproximativ treizeci de minute, întorcând și amestecând merele și ceapa la jumătatea timpului de gătit. Squash ar trebui să cedeze cu ușurință la o furculiță introdusă atunci când este terminată.
Pentru a face sosul:
  1. Combinați toate ingredientele cu sos. Se adaugă treptat apa fierbinte, amestecând până când se obține un sos gros, dar care se poate turna. Gustați și reglați condimentele, dacă este necesar.
  2. Strat bolurile după cum urmează: quinoa, mere și ceapă, dovlecel delicat, sos de unt de migdale și arce de rodie.