Când mă gândesc la prăjiturele fără gluten, mă gândesc la aromă blandă, la carton și la o textură crocantă exagerată, care creează un monstru cookie în visele mele. Adică, după un cookie de genul acesta, ai visa la altceva decât la un cookie moale, topit în gură? Aveam nevoie cu disperare de ceva care să mă răzgândească cu privire la cookie-urile fără gluten și acesta este! Când vă scufundați dinții în crunch-ul moale din exterior și în centrul cremoase și calde de ciocolată, este posibil să aveți la fel de multe probleme ca mine să nu finalizez întregul lot de prăjituri singur. Nu numai că am preluat provocarea unui cookie ușor de făcut, dar am fost hotărât că este posibil să realizezi un cookie fără gluten, fără procesare, vegan și nu cu toate fructele de nucă și totuși să aibă un gust uimitor. . Există puțină făină de migdale aici, dar este suficient doar pentru a lumina textura și a amesteca făinurile fără gluten într-o prăjitură cu ciocolată și aproape prăjitură cu ciocolată. Acestea sunt cu adevărat cele mai bune prăjituri cu ciocolată fără gluten.



Cele mai bune biscuiți cu ciocolată (vegani, fără gluten)

  • Anti-alergice
  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Vegetarian
  • Fără grâu

Servește

18-24 fursecuri

ingrediente

Pentru amestecul de făină fără gluten:

  • 1 cană făină de ovăz
  • 3/4 cană făină de orez brun
  • 1/2 cană făină de migdale (poate fi înlocuită cu una din celelalte făini sau cu o altă făină de nuci)


Adăuga:

  • 1 lingură amidon săgeată (sau amidon de porumb)
  • 2 lingurițe praf de copt
  • 1/2 linguriță sare roz Himalaya (sare obișnuită este fină)
  • 1/4 linguriță scorțișoară
  • 1/4 cană zahăr de nucă de cocos
  • 1/4 cană sirop de orez brun
  • 1/4 cană ulei de nucă de cocos
  • 1 1/2 linguriță extract de vanilie
  • 1/4 cană de apă (sau orice lapte preferați pentru a le face cremoase, am folosit doar apă)
  • 1 cană chipsuri de ciocolată
reteta vegana de madeleine

preparare

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (În cuptorul meu, le-am introdus într-un cuptor rece timp de 15 minute și mi-au plăcut! Încercați-le în ambele moduri pentru a vă vedea preferințele).
  2. Amestecă ingredientele în ordinea listată, amestecând ingredientele uscate înainte de a adăuga umed.
  3. Folosiți un scutec sau o lingură de cookie-uri și spaționați în mod uniform cookie-urile pe foaia de cookie-uri. Aceste cookie-uri nu se răspândesc foarte mult, deci distrugeți-le la dimensiunea dorită.
  4. Se coace timp de 13-15 minute sau până se rumenesc în jurul marginilor.

notițe

Nu refrigerați acest aluat decât dacă faceți înghețată cu el, deoarece va produce o textură ușor dură. Făină de ovăz: îmi place să iau ovăz integral și să le macinați în Vitamix-ul meu, dar îl puteți cumpăra la magazinul alimentar sau online deja măcinat. Dacă trebuie să înlocuiți o făină, nu ezitați să-mi trimiteți un e-mail pe blogul meu.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 3614 # glucide totale: 516 g # grăsimi totale: 171 g # proteine ​​totale: 47 g # sodiu total: 193 g # zahăr total: 193 g notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.