Acest tip de reamintire îmi amintește de o versiune super sănătoasă de pad thai. Ca un pad tailandez, dar în formă de salată crocantă. Amestecul de legume oferă salatei amestecul perfect de arome și texturi. Morcovii și ardeii ardei aduc un indiciu de dulceață, în timp ce broccoli și spanac își adaugă aromele strălucitoare de pământ, care sunt echilibrate cu strălucirea din ceapa verde. Și apoi există quinoa care face ca întreaga salată să se simtă pufoasă și ușoară, iar alunele pentru un pic de adaos. Dar, ceea ce face ca această salată să fie distinct de inspirația thailandeză este minunatul pansament cu arahide. Am mers pentru o versiune de mâncare curată și am făcut un pansament simplu, care se mândrește cu o tonă de aromă și care dă viață acestei întregi salate.



Salată de Quinoa Thai de Arahide (Vegan)

  • Fără lactate
  • Proteine ​​ridicate
  • Copil prietenos
  • Vegetarian

calorii

313

Servește

4-6

Timp de gătit

2

ingrediente

Pentru salată:

  • 3 căni de quinoa gătită
  • 1/2 cană flori de broccoli, tocate mărunt
  • 1/2 cană morcov ras
  • 1/2 cană ardei gras roșu, julienned și tăiat în 2 'fâșii
  • 1 cană spanac, tocat
  • 2 cepe verzi, tocate mărunt
  • 1/4 cană de alune, tocate (opțional)




reteta de carne se sfarama

Pentru pansament:

  • 2 linguri unt de arahide ecologice
  • 2 lingurițe ulei de susan prăjit
  • 1 linguriță de tamari fără gluten
  • 1 linguriță oțet brun de orez
  • Suc de jumătate de tei
  • 2 - 3 linguri de apă (pentru a subțire pansamentul)

preparare

  1. Adăugați toate ingredientele salatei într-un bol mare, minus broccoli și pansament.
  2. Aburizați ușor broccoli timp de 2 minute (sau 40 de secunde în cuptorul cu microunde) și transferați în vasul cu salată. Aruncați ingredientele pentru a combina.
  3. Se toarnă roșie peste salată și se aruncă din nou până când totul este încorporat și acoperit uniform de pansament.
  4. Serviți imediat sau păstrați la frigider și serviți când doriți.
  5. Bucurați-vă!

Informatii nutritionale

Calorii totale: 1252 # glucide totale: 160 g # grăsimi totale: 51 g # proteine ​​totale: 48 g # sodiu total: 606 g # zahăr total: 20 g per porție: calorii: 313 # carbohidrați: 40 g # grăsimi: 13 g # Proteine: 12 g # Sodiu: 152 mg # Zahar: 5 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.