Acest amestec simplu de teriyaki este mai bun decât orice livrare sau preluare. Sosul picant, dulce și îndrăzneț cu aromă de sos teriyaki te va arunca pe tot sosul tău cumpărat și vei face acest lucru pentru cină ori de câte ori ai chef de acea aromă teriyaki.



Teriyaki Tofu Stir-Fry (vegan, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Vegană bogată în carbohidrați
  • Fibre mari
  • Vegetarian
  • Fără grâu

Servește

20

ingrediente

Pentru Teriyaki:

  • 1/2 cana tamari
  • 1/2 cană de aminoase de nucă de cocos
  • 1/4 cană oțet de orez
  • 1/4 cană sirop de arțar
  • 1 linguriță de usturoi pudră
  • 1/2 linguriță de ghimbir măcinat
  • 1 linguriță pastă de chili roșie
  • 1 lingură amidon de porumb




Pentru Stir-Fry

  • 2 cani orez brun, fiert
  • 4 căni varză tocată Napa
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 pachet de 8 uncii tofu suplimentar ferm, presat
  • 1 linguriță asiatică cu cinci condimente
  • 1 pachet de 8 uncii ciuperci Cremini întregi
  • 1 morcov mediu julienned
  • 3 căței de usturoi, tocate mărunt
  • Pătrat la alegere (opțional)
  • 2 solzi tăiați
  • Ulei de susan prăjit

preparare

  1. Puneți toate ingredientele teriyaki într-o cratiță mică și bateți-le pentru a le combina.
  2. Aduceți acest lucru la fierbere la foc mediu, atunci când vine la fierbere, reduceți focul la un mediu și continuați să-l fierbeți încă cinci minute, amestecând ocazional. După cinci minute, sosul trebuie să acopere spatele unei linguri.
  3. Transferați sosul pe un capac de bol și dați deoparte. Sosul va continua să se îngroașe pe măsură ce se răcește.
  4. Tăiați tofu în cuburi de 1 inch, așezați-le într-un vas superficial, aruncați-le cu cinci condimente asiatice și puneți-le deoparte. Spălați și feliați ciupercile și spălați-o mărunțită.
  5. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare sau wok la foc mediu. Când uleiul se strălucește, adăugați tofu în tigaie și gătiți-l 3-4 minute.
  6. Adăugați 1 lingură de sos teriyaki și tocați-l să se înfășoare și săgeți aproximativ 1 minut în plus. Transferați acest lucru într-un bol, acoperiți și puneți-l deoparte.
  7. Adăugați în final 1 lingură de ulei și adăugați ciupercile și gătiți-le timp de 1 minut. Adăugați morcovii și usturoiul tocat, gătiți-le încă un minut. Adăugați 1 1/2 linguri de sos teriyaki se toacă amestecul la acoperire. Adăugați tofu înapoi în tigaie și aruncați totul până când se combină bine.
  8. Spuneți orezul și napa tocat într-un bol, lingurați amestecul de legume cu tofu deasupra, garnisiți-l cu solzi și stropiți vasul cu o cantitate mică de ulei de susan prăjit sau serviți-l deasupra firului de plat.