Aceste chifle de bao cu apă gură sunt umplute cu un amestec savuros de ciuperci, kale, ceapă roșie și țelină, care este înfășurat în aluatul moale perna. Apoi, această masă epică este servită cu muraturi rapide și un sos de oțet de casă și cea mai bună parte? Puteți face această masă pentru aproximativ zece dolari.



Baie de ciuperci Teriyaki (vegan)

  • Fără lactate
  • Vegană bogată în carbohidrați
  • Fără ulei / conținut scăzut de grăsimi
  • Vegetarian

Servește

8-10

ingrediente

Pentru umplerea ciupercilor:

  • 3 linguri sos de soia
  • 2 linguri oțet de orez
  • 2 linguri Sriracha
  • 2 linguri sirop de arțar pur
  • 1 lingura sos vegan hoisin
  • 8 uncii de ciuperci feliate
  • 1 cană de căluș negru tăiat fin
  • 1 ceapă roșie mică
  • 1 lipie de telina, taiata marunt
  • 1 morcov mediu
  • 2 căței de usturoi


reteta de biscuiti de orez brun

Pentru murături:

  • 1/2 castravete mare, feliat subțire
  • 1 lingura zahar
  • 1 lingura otet de orez
  • 1 linguriță sare

Pentru sosul cu oțet:

  • 4 linguri sos de soia
  • 4 linguri oțet de orez
  • 1 lingură Sriracha

Pentru aluat:

  • 3/4 cană apă caldă
  • 2 linguri zahăr
  • 2 1/4 lingurițe (1 pachet) drojdie uscată activă
  • 2 cani faina plus mai multe pentru praf
  • 1/4 lingurita sare
  • 1/2 linguriță praf de copt fără aluminiu

preparare

Pentru a face aluatul:

  1. Într-un bol mic, combinați apa caldă, zahărul și drojdia, apoi lăsați deoparte timp de 4-5 minute sau până când amestecul este spumos și activat.
  2. Într-un alt bol mare, amestecați făina, sarea și praful de copt.
  3. Adăugați amestecul de drojdie, apoi amestecați și frământați acest lucru până când este un aluat neted. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 5 minute.
  4. Acoperiți vasul cu un prosop și lăsați-l deoparte pentru a se ridica într-un loc cald timp de o oră. Pe măsură ce crește, faceți umplutura (mai jos).
  5. Odată ce s-a dublat în dimensiune, înfigeți-o în jos, frământați câteva secunde. Împărțiți în 8-10 bile, apoi rotiți-le într-un cerc de 4-5 inci.
  6. Adăugați aproximativ 2 linguri de umplutură, pliați aluatul în jumătate (credeți taco) pentru a-l sigila, apoi strângeți împreună aluatul după cum este necesar pentru a sigila bao.
  7. Puneți fiecare bao pe un pătrat mic de pergament și puneți-l deoparte pentru a se ridica timp de 10 minute.
  8. Pregătește-ți un coș de aburi și, odată ce creșterea bao-urilor, abur-le timp de 13-14 minute.
  9. Răciți-le pentru câteva minute înainte de servire.

Pentru a face umplerea:

  1. Puneți aproximativ 1/4 cană de apă pe o tigaie încălzită medie.
  2. Adăugați în ceapă, țelină, morcovi și usturoi și gătiți totul timp de 5-6 minute sau până când amestecul este parfumat și translucid, adăugând mai multă apă, după cum este necesar, pentru a preveni arderea.
  3. După ce totul a fiert, adăugați în ciuperci, precum și toate lichidele (sos de soia, oțet de orez, Sriracha, sirop de arțar și hoisin). Se amestecă totul până se combină bine apoi se adaugă în căluș.
  4. Amestecă toate ingredientele până când formează un amestec uniform și gătește-l pentru 5-6 minute sau până când este moale.
  5. Îndepărtați acest lucru de pe foc și lăsați deoparte să se răcească în timp ce continuați aluatul.

Pentru a face murăturile:

  1. Combinați toate ingredientele într-un bol mic și amestecați totul bine.
  2. Lăsați acest lucru să se marineze la frigider pentru cel puțin 15 minute (cu cât este mai bine).

Pentru a face sosul de înmuiere:

  1. Bateti toate ingredientele intr-un bol mic pana la uniformizare.