Pentru cineva care nu suportă gândurile la fructe de mare sau mirosul oceanului, sunt ciudat de obsedat de salatele de ton batjocor, în special vara. De fiecare dată când sunt la un restaurant nou și văd în meniu o salată de ton batjocoritor, trebuie să o încerc. Obsesia mea a ajuns în sfârșit până la punctul în care știam că este timpul să îmi fac propria versiune, ca să o pot avea oricând doream. Asa am facut. Am mâncat această salată de „ton” tempeh în fiecare săptămână în ultimele șase săptămâni ... în sandvișuri reci, pe deasupra salate romaine și la grătar în pâine plată. Și încă nu m-am săturat. Presupun că este că va deveni și o rețetă preferată a ta. Am folosit tempeh pentru a înlocui „tonul” din această rețetă. Tempeh este fiert și boabe de soia fermentate care au avut un starter de bacterii adăugate la ele și apoi au fost ținute la 86 de grade timp de 24 - 36 de ore. Tempehul este o formă de soia foarte digerabilă și este plin de proteine ​​- ceea ce îl face o intrare perfectă într-o masă vegană. Tempeh are un gust foarte unic și l-am auzit des descris ca „nuci”, „pământesc” sau similar cu aroma ciupercilor. Îmi place aroma amestecată cu cremoasa „mayo” și țelina crocantă din această rețetă. Yum!



Bucurați-vă de salata „ton” (vegană)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

Servește

4

ingrediente

  • Pachet de 1-8 oz tempeh simplu, s-a sfărâmat
  • 1/4 ceapa rosie medie, taiata cubulete
  • 2 cepe verzi, tocate
  • 3 coaste de telina, taiate cubulete
  • 3 linguri de mâncare dulce
  • 1 cană de maioneză vegană preferată
  • 1 lingură muștar maroniu picant
  • sare de mare și piper după gust




preparare

  1. Zdrobiți tempeh și amestecați cu ceapa roșie, ceapa verde, țelina, gustul, maia și muștarul maro.
  2. Adăugați sare și piper după gust.
  3. Serviți rece pe salate sau la grătar într-un sandwich.