Să ai o perioadă grea cu schimbările de temperatură și vreme? Acest tagine tempeh și ceapă, care este presărat cu arcuri de rodie vă va oferi o mână. Aburul ajută la gătirea uniformă a legumelor, iar vasul păstrează în interior toate aromele și gusturile delicioase.



Tempeh și ceapă Tagine (vegan, fără cereale)

  • Fără lactate
  • Rețete fără cereale
  • Vegetarian

calorii

804

Servește

2

ingrediente

  • 5,3 uncii tempeh
  • 3 rodii
  • 2 cepe mari
  • 2 chilis roșu proaspăt
  • 1/2 varză
  • 1/2 felie de lamaie
  • 1 buchet frumos de plante proaspete amestecate
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingură de saba (sirop de struguri italian)
  • Apă
  • Tamari




preparare

  1. Tăiați tempeh-ul în cuburi obișnuite. Pregătiți o marinată cu sucul obținut din 2 rodii și tamari după gustul dvs. Scufundați cubuletele tempeh și lăsați-le să se odihnească la frigider pentru câteva ore, întorcându-se din când în când.
  2. Tăiați varza în pătrate mari și tăiați ceapa în sferturi.
  3. Puneți uleiul pe fundul taginei (eventual în teracotă naturală neacristalată). Puneți legumele unul lângă altul alternând-le pentru a umple toate spațiile goale. Adăugați ierburi aromate, chilis tocat și adăugați un vârf frumos de sare. Combinați tot lichidul de marinare tempeh.
  4. Acoperiți tagina cu capacul cupolei și așezați-o pe foc cu o retină splinter. Păstrați flacăra la minimum, nu întoarceți legumele și deschideți capacul cât mai puțin posibil pentru a preveni scurgerea vaporilor.
  5. La jumătatea gătitului se alătură tempeh-ului și se adaugă saba cu 2 minute înainte ca totul să fie gătit.
  6. Îndepărtați ierburile aromatice și adăugați arce de rodie. Serviți cu orez sau cuțos.

Informatii nutritionale

Per porție: calorii: 804 # carbohidrați: 115 g # grăsimi: 35 g # proteine: 27 g # sodiu: 97 mg # zahăr: 73 g Calcul fără a include tamari Notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.