Acest curry este absolut delicios. Este texturat de ceapă fragedă și de un seitan Tandori, care este în afara acestei lumi, și toate acestea sunt amestecate într-o combinație nuanțată de condimente indiene aprinse. Aceasta va fi noua ta masă preferată.



Tandoori Seitan Dhansak (Vegan)

  • Fără lactate
  • Proteine ​​ridicate
  • Fără zahăr rafinat
  • Vegetarian

ingrediente

Pentru curry:

  • 6 uncii linte rosie
  • 1/4 lingurita turmeric
  • Ardei iute proaspete, după gust
  • 1/2 lingurita garam masala
  • 1 linguriță nectar de agave
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • 1/2 linguriță chimen măcinat
  • 1/2 linguriță de coriandru măcinat
  • 1/2 linguriță de chili pudră
  • 1 linguriță sare de mare
  • 1 lingură de nucă de cocos desecată
  • 2 ardei grasi medii, tocați în bucăți de mărunțire
  • 1,5 căni Tandoori seitan, mărunțite în bucăți de mărimea mușcăturii
  • 1 ceapă medie, feliată în inele subțiri
  • 3 linguri ulei de nucă de cocos




preparare

  1. Pune lintea și jumătatea din ceapa feliată într-o tigaie cu 4 1/4 cani de apă.
  2. Se adaugă turmericul, se amestecă bine și se aduce la fierbere. Pe măsură ce lintea se fierbe, degresează orice praf care se formează deasupra. Acoperiți parțial cu un capac, reduceți căldura și gătiți timp de 30 de minute.
  3. Asigurați-vă că amestecați și răzuiați din când în când partea de jos a tigaiei pentru a opri lintea de la prindere.
  4. Adăugați ardeii și toate celelalte ingrediente de curry, cu excepția seitanului și continuați să-l gătiți încă 10-15 minute până când lintea este fragedă și ardeii i-au fiert.
  5. Amestecați bine și puneți într-o parte.
  6. Încălziți uleiul de nucă de cocos într-o tigaie și prăjiți ceapa rămasă aproximativ 10 minute, până când se rumenesc foarte bine.
  7. Adăugați-le în curry cu câteva minute înainte de a servi.