Cina, în sensul tradițional, este de obicei centrată în jurul unui fel de mâncare principal. Pentru o piesă centrală uimitoare care arată la fel de uimitor pe cât are gust, trebuie să încercați această conopidă prăjită. Pe lângă faptul că este absolut superb, este condimentat artizanal, frecat cu un strat de tahini din nuci, stropit cu ierburi de lămâie și, în cele din urmă, garnisit cu migdale prăjite. Această conopidă integrală prăjită va fi cu siguranță o mulțumire plăcută la următoarea petrecere de cină - sau poate veți dori să vă păstrați totul pentru voi!



Conopida prăjită cu tahini cu ulei de plante de lămâie (vegan)

  • Fără lactate
  • Vegan cu carbohidrati scazuti
  • Vegetarian
  • Vitamina C

Timp de gătit

90

ingrediente

  • 1 conopidă de dimensiuni medii
  • O mână de migdale prăjite




omleta fara oua

Pentru amestecul de condimente Baharat:

  • 1 1/2 linguri boabe de piper negru
  • 2 linguri semințe de coriandru
  • 1 lingura seminte de chimen
  • 5 cuișoare
  • 1 linguriță semințe de cardamom
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1/4 linguriță de nucșoară, proaspăt unsă
  • 1 lingura paprika
  • 1 lingurita turmeric

Pentru acoperirea Tahini:

  • 3 linguri tahini
  • suc din 1/2 lamaie
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 lingură amestec de condimente baharat (vezi mai sus)
  • 1 lingura apa
  • 1/2 lingurita sare

Pentru uleiul de lămâie:

  • Un pachet de pătrunjel
  • Un pachet de cilantro
  • 2 linguri ulei de măsline
  • Suc din 1/2 lamaie
  • Zestă de la 1/2 lămâie
  • Un vârf de cuțit de sare

preparare

Pentru a face amestecul de condimente Baharat:

  1. Prăjiți boabele de piper, coriandru, chimen și cuișoare pe o tigaie uscată fierbinte, până când sunt parfumate. Scoateți tigaia de la căldură, apoi macinați condimentele într-un mortar. Adăugați restul de condimente și amestecați împreună.

Pentru realizarea acoperirii Tahini:

  1. Amestecă toate ingredientele împreună. Adăugați mai multă apă dacă amestecul pare prea gros, ar trebui să fie răspândit.

Pentru a face uleiul de plante de lămâie:

  1. Amestecați toate ingredientele într-o pastă netedă, asemănătoare pesto-ului.

Pentru a face conopida:

  1. Preîncălziți cuptorul la 390 ° F. Periați tigaia din fontă sau o altă farfurie rezistentă la cuptor cu ulei de măsline.
  2. Scoateți frunzele verzi exterioare de conopidă. Nivelați tulpina astfel încât conopida să se ridice.
  3. Aduceți un vas mare de apă la fiert și gătiți conopida timp de 7 minute. Se scurge și se usucă.
  4. Întindeți amestecul de tahini peste conopidă cu mâinile tale. Prăjiți conopida în cuptor timp de 45 de minute sau până când poate fi străpuns cu o furculiță. Creșteți temperatura cuptorului la 435 ° F și coaceți conopida timp de 5-10 minute suplimentare, până când încep să apară mici pete maronii.
  5. Bateți conopida cu puțin ulei de plante și garnisiți cu migdale prăjite chiar înainte de servire.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 952 # glucide totale: 71 g # grăsimi totale: 89 g # proteine ​​totale: 26 g # sodiu total: 292 g # zahăr total: 42 g Notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.