Această conopidă dulce și acră te va face să vrei să spui „să te vedem mai târziu” la preluare. Floriile de conopidă se aruncă într-un amestec de făină de hrișcă și făină de quinoa și se coace într-un sos lipicios, acru, care se îndulcește natural cu suc de ananas. Serviți peste un pat generos de orez brun, adăugați o parte de legumele aburite și săpați.



Conopida dulce și acră (vegană, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Fibre mari
  • Vegan cu carbohidrati scazuti
  • Fără zahăr rafinat
  • Sunt liber
  • Vegetarian
  • Fără grâu
  • Rețete întregi de mâncare

calorii

471

Servește

4-6

Timp de gătit

90

ingrediente

Pentru conopidă:

  • 8 cani florete de conopidă de dimensiuni mușcate (1 conopidă cu cap mediu)
  • 1/3 cana faina de hrisca
  • 1/3 cana faina de quinoa (sau faina de orez brun)
  • 1 1/4 cani de apa
  • 2 lingurițe de usturoi pudră
  • 1 ardei roșu, tăiat marunt
  • 1/2 cană bucăți de ananas conserve (suc rezervat)
  • 2 cani de orez brun uscat




Pentru sos:

  • 1/4 cană suc de ananas rezervat
  • 2 linguri pasta de rosii
  • 2 linguri oțet de mere
  • 2 linguri oțet de orez brun
  • 1 lingura, plus 2 lingurite tamari sau aminozi lichizi
  • 1 lingură agave
  • 2 lingurite sos fierbinte
  • 1 1/2 lingurițe amidon săgeată
  • 1 cui de usturoi, tocat mărunt
  • Semințe de susan, semințe de cânepă sau pătrunjel tocat, pentru garnitură
Reteta de paine bogata in gluten fara fibre

preparare

Pentru a face conopida:

  1. Preîncălziți cuptorul la 375 ° F și aliniați o foaie mare de copt cu pergament.
  2. Intr-un bol mare, adaugam faina de hrisca, faina de quinoa, praful de usturoi si apa si amestecam bine folosind o spatula.
  3. Adăugați flori de conopidă în bol și tocați cu bătătorul folosind spatula. Asigurați-vă că obțineți toate bătutul de-a lungul părților laterale și al fundului vasului.
  4. Transferați conopida bătută pe foaia de copt și coaceți timp de 25 de minute. Îndepărtați-l de la cuptorul și reveniți la cuptor pentru încă 25 de minute. Conopida se face atunci când sunt moi și sunt ușor străpunse cu o furculiță.
  5. În timp ce conopida se gătește, se calesc legumele și se face sosul și orezul.

Pentru a prepara sosul și orezul:

  1. Gătiți orezul brun conform indicațiilor sau adăugați 2 căni orez brun, 4 cani apă și 1/2 linguriță sare într-un vas de dimensiuni medii și acoperiți. Se aduce la fierbere apoi se reduce la foc mic și se fierbe la foc mic timp de 45-50 de minute. Dupa ce s-a fiert lasati sa stea 5 minute, acoperite.
  2. Într-o tigaie de dimensiuni medii, se toarnă ardeiul roșu și bucățile de ananas până când ardeiul roșu este fraged (aproximativ 5 minute). Adăugați apă după cum este necesar pentru a preveni arderea. Pus deoparte.

A asambla:

  1. Adăugați toate ingredientele de sos într-un blender și amestecați la crescut până la neted.
  2. Transferați sosul într-o cratiță mică și aduceți la foc mic, amestecând constant. Sosul va începe să se îngroașe în 2-5 minute. După ce sosul s-a îngrășat suficient pentru a înveli spatele unei linguri, opriți căldura și acoperiți.
  3. Când conopida este gata, scoateți din cuptor și transferați înapoi într-un bol mare, curat. Se adaugă sosul dulce și acru și se toacă bine. Se adaugă piperul roșu și ananasul și se toarnă din nou.
  4. Puneți 1 / 2-1 ceașcă orez brun pe fiecare farfurie, blat cu 1-1 cani conopidă dulce și acră și garnisiți cu semințe de susan, semințe de cânepă și / sau pătrunjel tocat.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 1883 # glucide totale: 414 g # grăsimi totale: 16 g # proteine ​​totale: 48 g # sodiu total: 2743 g # zahăr total: 61 g per porție: calorii: 471 # carbohidrați: 104 g # grăsimi: 4 g # Proteine: 12 g # Sodiu: 618 mg # Zahar: 15 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.