În această rețetă vegană de mac și brânză, cartofii dulci servesc ca bază pentru a face sosul de portocale cheesy pe care îl știm și îl iubim cu toții. Condimentele și muștarul echilibrează dulceața, pentru a crea mac și cartofi dulci. Este un fel de mâncare minunat pentru a servi la cinele de familie și potlucks, sau pentru a face la începutul săptămânii, astfel încât să aveți o masă rapidă pentru a se încălzi! Acest mac și brânză de cartof dulce sunt perfecte pentru toate ocaziile!



Cartof dulce Mac și brânză cu spanac (vegan)

  • Fără lactate
  • Vegană bogată în carbohidrați
  • Vegetarian
  • Vitamina A

ingrediente

  • 2 cartofi dulci medii (aproximativ 2 căni fierte)
  • 1 kg coajă de paste uscate
  • 1/3 cană unt vegan
  • 1/3 cana faina
  • 2 cani de lapte neindulcit
  • 3 căței de usturoi, tocate mărunt
  • 2 lingurite muștar Dijon
  • 2 lingurite miso alb
  • 1/2 linguriță de cayenne
  • 1 lingurita nucsoara
  • 1/2 lingurita sare
  • 2 linguri drojdie nutritivă
  • 2 cani spanac pentru copii, tocat marunt
  • Ardei proaspăt măcinat, după gust




preparare

  1. Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Aruncați câteva găuri cu o furculiță în cartofi dulci și înveliți-le în folie. Se coace până se fierbe, aproximativ 60 de minute. Când cartofii dulci sunt gătite și ușor răcori, scoateți carnea și aruncați pielea. Pune carnea deoparte.
  2. Gătiti pastele conform instrucțiunilor pachetului. Scurgeți și puneți deoparte.
  3. Într-un vas mediu, topiți untul. Se amestecă făina și se gătește, amestecând frecvent timp de 3-5 minute până se îngroașă amestecul. Amestecați jumătate din laptele non-lactat și continuați să agitați încă 2 minute, cam așa cum se amestecă în continuare. Se amestecă cartofii dulci. Se adaugă în restul de lapte, usturoi, muștar, miso, cayenne, nucșoară, drojdie nutritivă și sare. Continuați să gătiți încă câteva minute până când se ajunge la o consistență a sosului gros.
  4. Transferați sosul într-un blender și amestecați până la neted. Puneți pastele gătite în oala cu sos. La foc mic, turnați sosul amestecat peste paste și amestecați bine. Se amestecă spanacul pentru copii și se gătește aproximativ 2 minute până când pastele sunt calde și spanacul este ofilit.
  5. Se servește cu ardei proaspăt măcinat.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 2609 # glucide totale: 428 g # grăsimi totale: 63 g # proteine ​​totale: 83 g # sodiu total: 1857 g # zahăr total: 31 g Notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.