Această supă groasă și cremoasă este tot pe bază de plante, ceea ce o face o masă sănătoasă și delicioasă, care vă va ajuta să atingeți cota dvs. zilnică de legume. Cartoful dulce este excelent pentru aromă și ajută să-l facă frumos și gros, împreună cu porumbul. Combinația dintre cele două oferă ciorbei factorul său wow. Nu poate fi subestimată dulceața legumelor combinată cu sărăcia stocului.



Cartof dulce, broccolini și ciorbă de porumb (vegană, fără gluten)

  • Anti-alergice
  • Fără lactate
  • Fibre mari
  • Vegan cu carbohidrati scazuti
  • Sunt liber
  • Vegetarian

calorii

305

Servește

2-4

ingrediente

Pentru ciorba:

  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 cartof dulce mediu
  • 2-3 buchete de broccoli sau 2 capete de broccoli
  • 1 cană porumb dulce, proaspăt sau congelat
  • 1 cană apă de nucă de cocos sau lapte de cocos
  • 2 linguri pulbere de legume
  • 2 linguri aminoase de cocos sau tamari
  • 2 lingurite ierburi mixte uscate
  • 1 1/2 lingurite chimen
  • Apa, după caz
  • 1 ceapa
  • 2 căței de usturoi




Pentru servire:
  • Iaurt de nucă de cocos
  • duqqa
  • Sare si piper

preparare

  1. Tăiați aproximativ cartoful dulce și broccoli / broccolini apoi adăugați într-o cratiță mare cu uleiul și lăsați leguma să se încălzească și să înceapă să se rumenească. Procedați la fel cu ceapa și usturoiul dacă folosiți.
  2. Adăugați porumbul, apa de nucă de cocos / laptele, pulberea din stoc, aminele, ierburile și chimenul. Se fierbe aproximativ 20-30 de minute sau până când toate legumele sunt moi.
  3. Lăsați-l să gătească aproximativ 10 minute, apoi amestecați într-un blender până este neted și cremos. Dacă doriți ca supa să fie mai subțire, adăugați apă pentru a obține acolo consistența care vă place.
  4. Puteți adăuga apoi din nou în cratiță pentru a reîncălzi dacă doriți.
  5. Serviți cu o păpușă de iaurt de nucă de nucă de cocos, o stropire de dukkah, sare și piper proaspăt crăpat.

Informatii nutritionale

Per porție: calorii: 305 # carbohidrați: 55 g # grăsimi: 7 g # proteine: 14 g # sodiu: 1281 mg # zahăr: 19 g Notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.