Căpșunile și rubarba sunt o potrivire făcută în ceruri, iar aici sunt învârtite împreună cu cremă de nucă de cocos în acest delicios delicios înghețat!



Căpșuni-Rhubarb-Coconut Pops (Vegan)

  • Vegetarian

Servește

10

Timp de gătit

20

ingrediente

  • 6 tulpini de rubarbă, tocate (aproximativ 2 1/4 căni)
  • 1 cană căpșuni proaspete sau congelate
  • 1/2 cană sirop de arțar pur
  • Aproximativ 1/2 cană lapte complet de nucă de cocos (am folosit puțin mai puțin)




Instrumente necesare:
  • 10 mucegai popsicle
  • 10 bețișoare popsicle

preparare

  1. Puneți rubarba tocată, căpșunile și siropul de arțar într-un vas mic pe aragaz la foc mediu. Se aduce la foc mic, se dă focul la foc mic și se continuă să se fierbe timp de aproximativ 15 minute până când rubarba este fragedă.
  2. Folosind un blender de imersie (sau turnând amestecul într-un blender), amestecă până la purificare. Ar trebui să aveți aproximativ 2 căni de piure. Puneți la frigider să se răcească.
  3. Între timp, turnați aproximativ 1 linguriță de lapte de nucă de cocos în partea de jos a fiecărei forme de popsicle, așezați partea superioară pe matrițe și puneți bețișoarele la loc în fiecare. Lipiți matrițele în congelator pentru a îngheța.
  4. După ce amestecul de rubarbă de căpșuni este complet răcit, scoateți foaiele din congelator și stratul 1 lingură pe laptele de nucă de cocos. Puneți pop-urile înapoi în congelator și amestecul de rubarbe de căpșuni înapoi în frigider.
  5. După ce primele două straturi sunt înghețate, se repetă cu 1 linguriță de lapte de nucă de cocos și 1 lingură de amestecuri de rubarbă de căpșuni, congelându-se după fiecare strat.
  6. Odată ce pop-urile sunt complet înghețate, le puteți dezmembra punându-le într-o baie superficială de apă caldă. Tocmai am umplut vasul de copt dreptunghiular câțiva centimetri pentru asta. De asemenea, puteți umple chiuveta câțiva centimetri. Este nevoie doar de aproximativ 20 de secunde în baia de apă pentru ca pop-urile să se slăbească, deși va trebui să trageți puțin pentru a le scoate.
  7. Relaxează-te și bucură-te!

notițe

Nu trebuie să aștepți să înghețe fiecare strat dacă te grăbești sau pur și simplu nerăbdător. Straturile nu vor ieși la fel de perfecte, s-ar putea să se amestece un pic, dar vor avea totuși gust fabulos!