Lasă jocurile din Rhubarb să înceapă! Nu am putut aștepta până nu am pus mâna pe niște rubarbă în acest sezon! Gustul de tartă combinat cu dulceața căpșunilor și netezimea cocosului este totul acum. Puține lucruri mă îndepărtează de bucătărie și vremea frumoasă este una dintre ele, așa că până când vremea rece va reveni ... când gătesc, vreau cu siguranță ceva super simplist să arunc împreună. Stii ce vreau sa zic?! Acesta este un desert foarte ușor și destul de simplu de scos.



Rubinete de căpșune și cocoș Panna Cotta (Vegan)

  • Fără lactate
  • Sunt liber
  • Vegetarian

calorii

196

Servește

4

ingrediente

  • 1 cutie de 13,66 uncii de lapte de nucă de cocos
  • 2 linguri fulgi de agar agar sau 1 linguriță pulbere de agar agar
  • 8 căpșuni, plus alte pentru topping
  • 1/2 cană rubarbă feliată
  • 1 lingurita sirop de artar




preparare

  1. Amestecați conservele de lapte de nucă de cocos și turnați într-o cratiță mică cu agar agar, amestecați scurt și lăsați să stea fără căldură timp de 10 minute. Între timp, ungeți ușor 3 ramekins și dați deoparte.
  2. Porniți aragazul la mediu și aduceți la fiert mic, după ce s-au format bule mici, începeți să se agite frecvent și lăsați să se fierbe la foc mediu-mediu timp de aproximativ 10 minute dacă folosiți fulgi și aproximativ 5 minute dacă folosiți pulbere.
  3. Continuați să agitați și asigurați-vă în special cu fulgii că agarul s-a dizolvat complet. Puteți muta cratița un pic pentru a vă asigura că nu vedeți niciun fulg în partea de jos și apoi sunteți gata.
  4. Tăiați căpșunile și piureul într-un procesor de alimente sau blender, ar trebui să dea aproximativ 1/2 cană. Adăugați 1/4 cană din piureul de căpșuni în laptele de nucă de cocos și bateți până se combină și transformă o culoare roz deschis. Rezervați restul piureului.
  5. Turnați amestecul de nucă de nucă de cocos și căpșuni în ramekine ușor unsă și lăsați să stea câteva minute (dacă în acest pas observați fulgi deschiși, întoarceți-l la foc, deoarece nu se va seta dacă nu s-au dizolvat).
  6. Puneți ramekins la frigider pentru aproximativ 1 1/2 - 2 ore pentru a se seta.
  7. Chiar înainte ca panna cotta să fie gata, faceți topping-ul prin tocanarea rubarbei și a rămasului piure de căpșuni, tocând mai întâi rubarba în bucăți de 1/4 inch și la foc mic într-o cratiță mică, adăugați rămășița de căpșuni, siropul de arțar și rubarba. se fierbe timp de aproximativ 8 minute amestecând cu o lingură de lemn. Puneți deoparte să se răcească la temperatura camerei.
  8. După ce panna cotta s-a setat, strângeți plăcile și cu un cuțit de unt, răzuieți ușor de-a lungul jantei interioare pentru a-l slăbi. Puneți o farfurie deasupra ramekinului și răsturnați-o (poate trebuie să o împingeți puțin aici până iese). Placați și adăugați căptușeală de căpșuni-rubarb!

Informatii nutritionale

Calorii totale: 784 # glucide totale: 30 g # grăsimi totale: 72 g # proteine ​​totale: 2 g # sodiu total: 114 g # zahăr total: 16 g pe porție: calorii: 196 # carbohidrați: 8 g # grăsimi: 18 g # Proteine: 1 g # Sodiu: 29 mg # Zahar: 4 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.