Legumele gustoase, fragede și pesto-ul savuros sunt coapte într-un aluat subțire crocant pentru această răsplată satisfăcătoare a pizza de pâine plină de arome proaspete! O bătaie de caprați adaugă o aromă sărată, oțetică, care completează pesto-ul ierbos, în timp ce ardeii, ceapa și anghinarea rotunjesc mixul de toppinguri pentru un echilibru încântător de crocant, fraged și savuros.



Pizza cu legume de primăvară (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegană bogată în carbohidrați
  • Sunt liber
  • Vegetarian
pate de spanac vegan

ingrediente

Pentru aluat:

  • 1 1/2 cani apă caldă (105-115 ° F)
  • 3 lingurițe drojdie uscată activă
  • 1/4 cană ulei de măsline, plus
  • 2 linguri zahăr
  • 1 linguriță sare
  • 4 căni de făină cu toate scopurile (sau „00” făină sau jumătate din toate scopurile și jumătate „00”)




Pentru pizza:

  • 1-1 1/2 cani pesto vegan sau sosul tau preferat de pizza
  • 1-2 căni de ceapă feliată subțire
  • 1-2 căni ardei tăiați felii
  • 1 cană cu inimi de anghinare
  • 1 lingură capere mici, clătite și pătate uscate
  • 1-1 / 2 linguriță ardei roșu zdrobit sau după gust
  • Prindere de oregano uscat
  • Sarat la gust

preparare

Pentru a face aluatul:

  1. Într-un bol mare, adăugați apă și presărați cu drojdie, lăsați amestecul să stea și se dovedește, până se dizolvă și devine spumoasă, aproximativ 5 minute.
  2. Adăugați uleiul și amestecați zahărul și sarea.
  3. Adăugați făina și amestecați cu o spatulă de lemn pentru a forma aluat lipicios.
  4. Ungeți un alt bol mare ușor cu ulei de măsline și transferați aluatul în vasul uns cu ulei.
  5. Acoperiți vasul și lăsați aluatul să crească într-un loc cald, până la dublarea dimensiunii, aproximativ 1 oră.
  6. Întoarceți aluatul pe o suprafață de lucru ușor aromată și frământați aluatul până devine neted și elastic.
  7. Împărțiți aluatul în două bucăți egale pentru a face două pizza.

Pentru a face pizza:

  1. Preîncălziți cuptorul la 450 ° F.
  2. Rotiți cu ușurință (folosiți un știft) și întindeți aluatul pe o hârtie pergamentă cu o fire ușoară până când are o grosime de aproximativ 1/8 inci.
  3. Ungeți marginea aluatului cu ulei de măsline și întindeți câteva linguri (sau mai multe) pesto pe suprafața aluatului, lăsând o bordură de aproximativ 1 inch.
  4. Se completează cu legume preparate și se presară cu fulgi de piper, oregano uscat și sau sare după dorință.
  5. Glisați pizza cu hârtie pergament pe o foaie de copt și coaceți firul de plat timp de 15-20 de minute până când crusta este crocantă și rumenită ușor.
  6. În timp ce pizza se coace, pregătiți al doilea aluat pentru coacere sau congelați pentru utilizare ulterior.
  7. Lăsați pizza să se răcească pe suportul de sârmă aproximativ 5 minute, apoi transferați pe o placă, tăiați-o în felii și serviți.