Căutați felul de mâncare perfect pentru a lua petreceri sau pentru a fi păstrat la congelator pentru zile aglomerate? Nu căutați mai departe de caserola de spanac și legume. Confecționată din făină spelată și de porumb amestecată cu spanac, cartofi, morcovi și cremă de anacard, această caserolă este plină de suflet și condimentată perfect. După ce ai o rețetă pentru rețetă, încearcă să amesteci în suplimentele tale preferate precum tofu afumat sau tempeh!



Caserolă de spanac și legume (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegană bogată în carbohidrați
  • Fără zahăr rafinat
  • Sunt liber
  • Vegetarian

Servește

15

Timp de gătit

195

ingrediente

Pentru caserole:

  • 2 căni, plus 1 3/4 linguri făină spelată
  • 3/4 cana, plus 1 3/4 linguri făină de porumb
  • 1 1/2 lingurițe bicarbonat de sodiu
  • 3 linguri de 1/2 linguri de in
  • 1 1/2 lingurite sare
  • 1 lingurita turmeric
  • 1 linguriță de ardei pudră
  • 2 lingurițe de mentă uscată
  • Pudră de chili și piper după gust
  • 1/3 cană de caju, tocate mărunt
  • 3/4 cana cajute inmuiate
  • 1/2 cană plus 1 1/2 linguri și 1 1/4 cani lapte neindulcit
  • 1 morcov măcinat fin sau grosier
  • 2 cartofi, râși
  • 4.4 uncii de spanac, spălați, bine drenați și tocați
  • 1/3 cană, plus 1 lingură ulei vegetal (de exemplu ulei de rapiță)




Pentru topping:

  • 2 linguri de ulei vegetal
  • 2 linguri de lapte neindulcit
  • Un vârf de cuțit de sare
  • Un vârf de ardei
  • Un vârf de turmeric
  • Un vârf de mentă uscată
  • Un vârf de ardei iute
quinoa vegan risotto

preparare

  1. Într-un bol, combinați făina spelată și porumbul, praful de copt, făina de in, sarea, condimentele și cajuele tocate.
  2. Amestecați celelalte cajuțe cu 1/2 cană plus 1 1/2 linguri de lapte non-lactat până la neted.
  3. În bol, adăugați morcovul ras, cartoful, spanacul și uleiul. Frământați totul împreună cu mâinile curate. Adăugați crema de anacard amestecată. Adăugați încet laptele rămas până se formează un aluat lipicios. Bine tava de copt și întindeți aluatul uniform.
  4. Preîncălziți cuptorul la 390 ° F. Pentru topping, amestecați toate ingredientele într-un bol mic și apoi întindeți-l pe caserolă.
  5. Coaceți pentru 55 de minute, apoi acoperiți cu folie și coaceți încă 40 de minute. Serviți cald sau rece.