Aceste falafel picante de cartof dulce sunt ușoare și moi și fac prânzul, gustarea sau cina perfectă! Sunt, de asemenea, fără ulei și încărcate cu proteine! Sunt amestecate împreună folosind un procesor de alimente, așa că nu trebuie să petreceți timp pentru a mânca ingrediente de tocat și se împerechează perfect cu aproape orice. Așadar, aruncați-le pe o grămadă de legume preferate și bucurați-vă!



Falafel cu cartofi dulci picant (vegan, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Vegană bogată în carbohidrați
  • Fibre mari
  • Fără zahăr rafinat
  • Fără ulei / conținut scăzut de grăsimi
  • Sunt liber
  • Fără zahăr / zahăr scăzut
  • Vegetarian
  • Fără grâu

Servește

12-15

Timp de gătit

35

ingrediente

Pentru Falafel:

  • 1 cartof dulce mediu (aproximativ 1 cană, piure)
  • 1 cutie de năut de 19 uncii (aproximativ 2 căni)
  • 1 mână mare cilantro
  • 2 căței de usturoi
  • 1/2 o ceapă
  • 1/2 linguriță pulbere de chimen
  • 1/2 linguriță de chili pudră
  • 1/4 linguriță de cayenne (mai mult dacă vă place mai picant!) 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobit
  • Sare și piper după gust
  • 1/4 cană făină integrală sau fără gluten




reteta de omleta maro cu hash

Pentru sosul de avocado:

  • 2 avocado
  • 1 mână mică cilantro
  • 2 linguri iaurt simplu vegan
  • 1 lingură suc de lămâie
  • Sare și piper, după gust

Pentru salată:

  • Varză de floarea soarelui
  • Masline Kalamata
  • Varză roșie murată (sau varză roșie obișnuită)
  • ridichi

preparare

  1. Gătiți cartoful dulce în cuptorul cu microunde sau la cuptor până când este fraged. Aproximativ 4 minute la cuptorul cu microunde sau 30 minute la cuptor la 400 ° F.
  2. Scoateți cartoful dulce de pe piele și puneți cartoful într-un procesor alimentar. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F și aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament.
  3. Scurgeți și clătiți năutul și adăugați-le la procesorul alimentar, împreună cu ingredientele rămase. Amestecați până când formează un piure gros.
  4. Gustă și ajustează dacă are nevoie de mai multă sare, piper și condimente. Folosind mâinile, rotiți aluatul în cercuri mici și așezați-le pe foaia de copt. Introduceți falafel-ul în cuptor și coaceți 30-35 de minute, până când se rumenesc în exterior.
  5. Pentru sosul de avocado, amestecați toate ingredientele într-un blender sau un procesor de mâncare până la crem.
  6. Serviți falafel cu alături de câteva salate și sos de avocado.