Aceste boluri picante de fasole sofrită sunt sănătoase, simple și super delicioase. Perfect pentru pregătirea mesei sau nopțile aglomerate! O combinație de ardei cipotle în adobo, salsa, ceapă și usturoi sunt amestecate pentru a face acest sos delicios. Se amestecă apoi cu tofu mărunt și fasole neagră. Serviți-l cu orez (sau quinoa) și avocado proaspăt și aveți masa perfectă.



Sofritas picant Boluri cu fasole neagră (Vegan, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Vegană bogată în carbohidrați
  • Fibre mari
  • Proteine ​​ridicate
  • Vegetarian

Servește

4

Timp de gătit

10

ingrediente

Pentru Sofritas:

  • 1 6 uncii pot cipoti în adobo
  • 1 jalapeño mic
  • 2 căței de usturoi
  • 1/2 cană salsa chunky
  • 1/4 ceapa rosie, tocata marunt
  • 1/2 tei, suc
  • Sare, după gust (dacă este nevoie)
  • Zahar (opțional)
  • 1 tofu de bloc de 16 uncii
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • 1 fasole de 15 uncii poate boabe negre, scurse și clătite




Pentru boluri:

  • 2 cani de orez alb fiert (sau quinoa)
  • 3 avocado
  • 1/2 tei, suc
  • 1/4 ceapa rosie, taiata cubulete
  • Sarat la gust
  • coriandru
  • Pene de var

preparare

  1. Adăugați cipote, jalapeño, usturoi, salsa, ceapă roșie și var într-un blender sau un procesor de alimente. Combinați până la netezire (adăugând apă, dacă este nevoie). Gustă și adaugă sare, dacă este nevoie. Puneți deoparte până gata de utilizare.
  2. Scurgeți și apăsați tofu. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adăugați tofu în tigaie și separați-l cu un masher de cartofi sau o lingură de lemn. Se fierbe 1-2 minute, sau până când tofu începe să se rumenească ușor. Adăugați sosul și fasolea neagră în tofu și amestecați să se combine. Se lasă să se gătească timp de 5-7 minute suplimentare, amestecând frecvent.
  3. În timp ce sofritele sunt gătite, coji și groapă de avocado. Puneți într-un bol și mașinați cu o furculiță. Adăugați sucul de lămâie, ceapa roșie, sarea și cilantro (după gust) și amestecați să se combine.
  4. Pentru a asambla bolurile, adăugați 1/2 cană de orez în vas, urmată de 1/2 cană de amestec de sofritas și o păpușă de guacamol. Top boluri cu cilantro suplimentar și se servesc cu o pană de var.