Acest bol de vară conopidă la grătar este un fel de mâncare proaspăt, gustos, preparat cu conopidă la grătar picantă, o salată proaspătă și orez negru aruncat cu un ulei răcoritor de coriandru de mentă. Conopida este marinată într-un sos picant condimentat cu pudră de chili, chimen afumat, pastă de usturoi și pulbere de turmeric care se asortează perfect cu pansamentul răcoritor de coriandru de mentă.



Bol de vară conopidă la grătar picantă (vegană, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Vegană bogată în carbohidrați
  • Fibre mari
  • Sunt liber
  • Vegetarian
  • Fără grâu

Servește

2

Timp de gătit

45

ingrediente

Pentru conopida la grătar:

  • 2 căni florete de conopidă
  • 1 1/2 linguri ulei de măsline
  • 1 linguriță pulbere de chili roșu
  • 1/2 linguriță pulbere de turmeric
  • 1 1/2 linguriță pulbere de chimen
  • 1 linguriță pastă de usturoi
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • Sarat la gust




Pentru salata de vară:

  • 1 castravete
  • 1 ceapă mică
  • 1 roșie mare
  • 1/2 cană ardei gras (culori mixte)
  • 1 1/2 linguri ulei de măsline
  • 1 lingură suc de lămâie
  • Sarat la gust
  • Ardei, după gust
retete de fasole vega fava

Pentru uleiul de coacăze de mentă:

  • 2 linguri de frunze de coriandru tocat fin
  • 2 linguri frunze de menta tocate fin
  • 3-4 linguri ulei de măsline
  • 1/2 linguriță zahăr
  • Sarat la gust
  • Ardei, după gust

Pentru orezul negru:

  • 1 cană orez negru
  • 2 căni de apă
  • 1/2 lingurita sare

preparare

Pentru a face uleiul de coacăze de mentă:

  1. Se amestecă toate ingredientele și se păstrează deoparte până la asamblare.

Pentru a face orezul negru:

  1. Se spală și se scurge orezul negru.
  2. Se adaugă apă până la acoperire și se înmoaie timp de 1 oră. Scurgeți apa.
  3. Presionați gătiti orezul cu 2 căni de apă și sare până când este gata, dar nu muschios. Îl puteți găti și într-un vas adânc. Orezul negru durează mai mult pentru a găti la fel ca orezul brun. Se unge orezul cu o furculiță și se păstrează deoparte.

Pentru a face conopida la grătar:

  1. Se amestecă toate ingredientele, cu excepția conopidei pentru a face o marinadă.
  2. Adăugați conopida și frecați marinada. Ține deoparte 30 de minute.
  3. Se întinde pe o foaie de copt și se dă la grătar la cuptor timp de 12-15 minute până când conopida se termină.

Pentru a face salata de vară:

  1. Toacă aproximativ castravetele, ceapa și roșia.
  2. Adăugați sucul de lămâie, uleiul de măsline, sarea și piperul. Amesteca bine.

Pentru a asambla bolul de vară:

  1. Se linge orezul în mod egal în boluri. Toarnă uleiul de coriandru de mentă peste orez.
  2. Așezați conopida prăjită și salata peste orez.
  3. Serviti la temperatura camerei sau calde.