Un burger fără carne care te va lăsa să te întrebi de ce carnea a fost vreodată o opțiune. Amărât cu sos Buffalo, umplut cu legume și îngrămădit cu toppinguri uimitoare. Deschideți-vă pentru că doriți totul în gură!



Buric picant de conopidă (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

calorii

344

Servește

15 garnituri de burger de 4 inci

ingrediente

  • 2 ouă de in (2 linguri semințe de in plus 6 linguri de apă)
  • 3 conserve de năut
  • 1 cană morcovi tocați
  • 1 cană de țelină tocată
  • 1 cană conopidă tocată
  • 1/2 cană ceapă verde tocată
  • 1 cană de ovăz fără gluten
  • 1 cană de migdale
  • 3/4 cană Buffalo cayenne tip ardei iute
  • Sare roz din Himalaya și piper negru măcinat după gust - dacă este nevoie


  • germeni încolțiți sau chifle fără gluten
sos vegan stroganoff
Complet (opțional):
  • inele de ceapa
  • Salată verde
  • Roșie
  • ceapa rosie

preparare

  1. Se amestecă 2 linguri semințe de in cu 6 linguri apă caldă într-un bol mic și se lasă deoparte timp de 10 minute pentru a face ouă de in.
  2. Tăiați năutul, morcovii, țelina și conopida într-un procesor de alimente, până când nu sunt deloc ciudate. Cel mai bine este să toci separat. Puneți într-un bol mare. Feliați / tocați ceapa verde și adăugați-o în bol.
  3. Apoi adăugați ovăz fără gluten, făină de migdale, ouă de in și sos de aripi Buffalo și amestecați bine. Adăugați sare și piper dacă este nevoie, începeți cu câteva shake-uri din fiecare și gustați până obțineți aroma dorită. Amestecați bine cu mâinile pentru a obține totul bine pișcat într-un aluat ferm, dar ușor umed.
  4. Odată ce obțineți gustul care vă place, permiteți amestecului să setați un timp, astfel încât ovăzul se înmoaie într-un lichid (puteți face acest lucru și după ce vă modelați în burgeri). Acest lucru ajută într-adevăr la consecvență, astfel încât să nu fie muschiosi, ci să aibă o mușcătură mai fermă.
  5. Formați în ghetute de 4 inci (puteți folosi o presă de burger dacă aveți una), apoi gătiți pe foc cu foc mic, într-o tigaie medie, timp de 4-5 minute pe fiecare parte (în funcție de aragaz). Asigurați-vă că păstrați tigaia acoperită pentru a ajuta burgerul să gătească pe tot parcursul și să obțineți cea mai bună textură posibilă. Acest lucru ajută la prevenirea unui burger mushy. Verificați la fiecare câteva minute pentru a preveni arderea, ar trebui să fie ușor rumenit când este gata.
  6. Lăsați burgerii să se răcească puțin pentru a ajuta în continuare să le setați într-o consistență non mushy, apoi serviți-le pe chifle și cu topping-uri la alegere.

notițe

Este cel mai bine să toci totul într-un procesor alimentar separat pentru a obține textura perfectă pentru fiecare.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 5153 # glucide totale: 946 g # grăsimi totale: 129 g # proteine ​​totale: 148 g # sodiu total: 14205 mg # zahăr total: 112 g pe porție: calorii: 344 # carbohidrați: 63 g # grăsimi: 9 g # Proteine: 10 g # Sodiu: 947 mg # Zahar: 7 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.