Iată o versiune veganizată, sănătoasă a unui carbonar clasic, cu spaghete. Imaginează-ți cel mai cremos sos non-lactat, ușor aromat cu o notă de cheesy și ou-y, asociat cu bucăți mici de „slănină” pe bază de plante fumuroase și crocante - da! Ceea ce este grozav în special cu această rețetă este că puteți regla complet sosul în funcție de gustul propriu, adăugați mai mult sau mai puțin cheesiness, condimente sau aroma de ouă!



Spaghetti Carbonara (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

calorii

705

Servește

3

Timp de gătit

10

ingrediente

  • 1 1/2 cani spaghete de orez brun
  • pătrunjel proaspăt pentru servire




Pentru sosul Carbonara:

  • 1 cană de caju crud, înmuiate timp de min. 4 ore
  • 1 cană lapte plantă
  • 1/2 linguriță kala namak (sare neagră)
  • 3 linguri drojdie nutritivă
  • 3-4 căței de usturoi
  • 2 linguriță amidon de porumb
  • 2 linguri suc de lămâie
  • 1/2 linguriță piper negru
friptura de ciuperci portabella

BP Bacon Bits:

  • 1-2 foi de hârtie de orez
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • 1 1/2 lingură sos de soia
  • 2 linguri apă caldă
  • 2 linguri drojdie nutritivă
  • 1/2 lingurita sirop de artar
  • 1/2 linguriță de ardei afumat (sau fum lichid)
  • liniuță de piper negru și pudră de usturoi

preparare

  1. Gătiti pastele conform instrucțiunilor pachetului.
  2. Mai întâi faceți cartonașul de orez. Luați două foi de hârtie de orez, așezați-le una peste alta și tăiați-le în fâșii cu o foarfecă de bucătărie. Adăugați toate ingredientele pentru marinată împreună într-un bol mic și amestecați bine. Aliniați o tavă de copt cu hârtie pergament și încălziți în prealabil cuptorul la 350 ° F.
  3. Pregătiți un bol cu ​​apă caldă și așezați-l lângă bol cu ​​marinata. Luați două fâșii de hârtie de orez, apăsați-le una pe cealaltă și scufundați în apa caldă până devine ușor moale. Apoi, scufundați fâșia dublă în marinadă și puneți-o pe tava de copt. Repetați acest proces până când toate benzile au dispărut. Folosiți o perie de patiserie pentru a adăuga marinada rămasă la fiecare bandă.
  4. Introduceți tava de copt în cuptor și coaceți timp de 5-7 minute. Asigurați-vă că verificați periodic benzile, deoarece acestea ard foarte repede. După ce sunt crocante, scoate-le din cuptor și lasă să se răcească.
  5. Faceți sosul carbonara adăugând pur și simplu toate ingredientele într-un blender sau procesor alimentar și amestecând până la neted și cremos.
  6. După ce pastele sunt al dente, scurgeți apa din paste și reveniți la oală. Se toarnă în sos și se amestecă până când pastele sunt bine acoperite. Luați fâșiile de „slănină”, rupeți-le în bucăți mici și adăugați la paste. Top cu pătrunjel și bucurați-vă!

Informatii nutritionale

Per porție: calorii: 705 # carbohidrați: 106 g # grăsimi: 26 g # proteine: 24 g # sodiu: 1062 mg # zahăr: 3 g Notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.