Dacă sunteți obișnuit să încercați okra, luați în considerare să oferiți acestui fel de mâncare! Okra, roșiile cherry și păcanele sunt prăjite împreună cu o mulțime de mirodenii strălucitoare pentru a crea un fel de mâncare delicios, vibrant și sănătos. Fără sliminess în textură aici, doar aromă uimitoare!



South Okra, Pecan și Tomat Cherry Stir-Fry (Vegan)

  • Vegetarian

ingrediente

  • 1/4 cană de tamari sau sos de soia scăzut de sodiu
  • 2 linguri oțet de vin de orez
  • 1 lingurita moarta
  • Scurgeți fulgii de ardei roșu
  • Dash ardei negru măcinat
  • Aproximativ 15 păstăi okra verzi sau violet, feliate pe jumătate pe lungime
  • Bulion de legume pentru mâncare
  • 1 ceapă roșie mică, feliată în jumătăți lungi subțiri
  • 2 căței de usturoi, tocate mărunt
  • 1 cană roșii cherry
  • 1/4 cană de coajă prăjită tocat
  • Busuioc tailandez generos, tocat (câteva frunze rămase întregi pentru garnitură, dacă se dorește)
  • Orez brun aburit




preparare

  1. Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare. Când este bine și fierbinte, adăugați un spray ușor de spray de gătit pe întreaga suprafață a tigaiei. Coborâți puțin căldura și adăugați okra - punând părțile tăiate în jos. Vrei să le cauți pe cele întâi și rapid.
  2. Lăsați feliile să se rumenească (dar aveți grijă să nu se ardă). Acest lucru ar trebui să dureze 4-5 minute. Răsfățați cu grijă feliile și rumeniți ușor pe cealaltă parte. Acest lucru se va întâmpla mai repede pe această parte, așa că urmăriți îndeaproape.
  3. Scoateți okra din tigaie și dați deoparte. Ștergeți cu grijă orice ulei rămas și puneți tigaia la foc. Adăugați un strop generos de bulion de legume sau apă și adăugați ceapa. Se lasă la foc mic, aproximativ 5 minute. Se amestecă usturoiul și se gătește încă un minut.
  4. Adăugați roșiile cherry și gătiți câteva minute - doriți să le încălziți și să se înmoaie, dar să nu se spargă. Acum, stingeți focul și amestecați amestecul de tamara-oțet și busuiocul thailandez. Amestecați pentru a înveli legumele.
  5. Împărțiți orez brun între două boluri adânci. Împărțiți amestecul de okra între boluri și blat cu păcanele prăjite și busuioc suplimentar thailandez, dacă doriți. Serviți imediat.