Taiteii Somen sunt tăiței albi japonezi foarte subțiri făcuți din făină de grâu și sunt de obicei serviți la rece. După cum dovedește această rețetă, este o briză să faci o bază delicioasă și plină cu tăiței Somen ca bază. Acest bol Somen conține un bulion dulce-dulce picat cu sos de soia și sirop de arțar, un pansament răcoritor de alge și o mulțime de garnituri, inclusiv castraveți feliați, kimchi, solzi și nuci. Yum!



Somen Fidea cu pansament Nori (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegană bogată în carbohidrați
  • Vegetarian

Servește

2

ingrediente

Pentru Fidea:

  • 2 pachete de 9.5 uncii de fidea, gătite conform instrucțiunilor pachetului




vegan dim sum

Pentru sos:

  • 2-3 linguri de tamarin sau sos de soia
  • 2-3 linguri oțet de orez sau mirin
  • 2 linguri ulei de susan
  • Un strop de sirop de arțar, opțional (doar pentru gust)
buffine de pui de bivol

Pentru pansamentul cu alge marine:

  • 2 foi de nori / alge marine, mărunțite manual
  • 2-3 linguri semințe de susan prăjite
  • 1 linguriță zahăr
  • 1/2 linguriță ulei de susan
  • Un vârf de cuțit de sare

Pentru completări:

  • Castraveți feliați
  • Kimchi sau varză mărunțită
  • 2-3 solzi, felii subțiri
  • seminte de susan
  • Nuci, ca arahide zdrobite sau anacard
  • Morcovi, chibrituri

preparare

  1. Gati taiteii conform instrucțiunilor pachetului.
  2. Amestecă ingredientele pentru sos împreună și lasă deoparte. Amestecați ingredientele pentru pansamentul de alge marine și lăsați-le deoparte.
  3. Divizați tăiței în două boluri. Toarnă sosul și garnisește cu topping-urile dorite. Servi.