Această rețetă simplă, cu un vas, dacă este plină de proteine, legume sănătoase și fibre. Mazarea cu ochi negri este combinată cu morcovi, ceapă și o doză liberală de paprika afumată pentru a face un fel de mâncare care funcționează ca tocană plină de inimă sau poate fi servit ca mâncare secundară la cină. În plus, acest fel de mâncare este ușor pe portofel, face tone de resturi și se păstrează bine în frigider.



Mazăre cu fum negru (Vegan, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Fibre mari
  • Proteine ​​ridicate
  • Fără zahăr rafinat
  • Fără ulei / conținut scăzut de grăsimi
  • Sunt liber
  • Fără zahăr / zahăr scăzut
  • Vegetarian
  • Fără grâu

ingrediente

  • 1 1/2 cani mazăre uscată cu ochi negri, clătită și încinsă
  • 2 căni de morcov, feliate în rondele în formă de monedă
  • 1 frunză de dafin
  • 1 1/2 lingurițe de ardei afumat
  • 1 linguriță de usturoi pudră
  • 1 lingurita ceapa pudra
  • 1/2 lingurita de cimbru
  • 1/2 lingurita oregano
  • 3/4 linguriță sare
  • 6 rotiri boabe de piper negru
  • 4 căni de apă
  • 1 ceașcă ambalată verdeață cu colț, tocată




preparare

Pentru a face într-o oală sub presiune:

  1. Introduceți toate ingredientele în aragazul sub presiune, cu excepția verzilor de colard (mazăre cu ochi negri, morcovi, frunze de dafin, ardei, praf de usturoi, pudră de ceapă, cimbru, oregano, sare, piper negru și apă).
  2. Amestecați amestecul și blocați capacul în loc, asigurându-vă că duza este în poziția de etanșare. Utilizați setarea manuală și setați timpul pentru 25 de minute.
  3. Când timpul a trecut, opriți aragazul sub presiune și folosiți cu atenție metoda de eliberare rapidă până când toată presiunea este oprită.
  4. Scoateți capacul și aruncați frunza de dafin. Adăugați verdeața de collard și amestecați.
  5. Lăsați-l să se răcească înainte de a păstra vasul la frigider. Se va îngroșa așa cum se stabilește. Adăugați un pic de sare după gust, dacă este nevoie.

Pentru a face pe aragaz:

  1. Puneți toate ingredientele într-o oală de dimensiuni medii, cu excepția verzilor colate (mazăre cu ochi negri, morcovi, frunze de dafin, ardei, praf de usturoi, pudră de ceapă, cimbru, oregano, sare, piper negru și apă). Amestecați-le amestecul și aduceți-l la fiert.
  2. Reduceți focul și fierbeți-l timp de aproximativ 45 de minute, cu un capac la unghi, până când mazărea este plăcută și fragedă. Este posibil să fie nevoie să adăugați apă suplimentară dacă este absorbit / evaporat prea mult înainte ca mazărea să termine gătirea.
  3. Renunțați la frunza de dafin și adăugați verdeața de colard în oală și amestecați.
  4. Lăsați amestecul să se răcească înainte de a-l păstra la frigider. Acest lucru se va îngroșa așa cum se stabilește. Adăugați un pic de sare după gust, dacă este nevoie.