La prima vedere, s-ar putea să credeți că ferigile cu capul înfricoșat arată puțin ciudat. Se pare că sunt delicioase! Au textura unui sparanghel delicat, dar cu o aromă mai bogată, aproape proaspătă, care trebuie degustată pentru a fi pe deplin apreciată. Pentru a adăuga aceste alimente intrigante în dieta ta, pur și simplu sărută totul împreună, adaugi pastele preferate, puțin strop de oțet și lămâie și ești bine să mergi!



Paste de pâlnie cu prajituri salate (Vegan, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Vegană bogată în carbohidrați
  • Fără zahăr rafinat
  • Sunt liber
  • Fără zahăr / zahăr scăzut
  • Vegetarian
  • Fără grâu

ingrediente

  • 8 uncii de ferigă cu cap de nas, curățate
  • 1 cheag mic, mărunțit aproximativ
  • 3 linguri ulei de măsline, împărțit
  • 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu, după gust
  • 1 rampe de buchete, curățate și tăiate
  • Sare și piper, după gust
  • 1/2 linguriță și un busuioc uscat
  • 1 lingură de vin alb (opțional)
  • 1/4 cană nucă prăjită
  • 1 pachet de 16 uncii de paste, fără gluten, dacă este nevoie
  • 1 lingura otet de vin alb (sau alt otet)
  • Suc de 1/2 lamaie




preparare

  1. Curățați ferigile umplând un bol cu ​​apă rece. Apoi, adăugați ușor ferigile cu capul înfricoșat și aruncați-le. Acest lucru ar trebui să îndepărteze toate bucățile de hârtie brună, care se pot agăța de ele și orice murdărie care poate fi ascunsă în acele mici bobine.
  2. Pregătiți un bol cu ​​apă cu gheață. Aduceți două oale cu apă ușor sărată la fierbere. Fierbeți pastele până se adună doar într-un vas, apoi scurgeți, rezervând 1/4 cană cu apă de paste și reveniți la oală. Fierbe ferigile cu cap de foc 10 minute în altul.
  3. Transferați ferigile capului în apă cu gheața după 10 minute, pentru a opri gătitul. Apoi se scurge bine și se usucă bine.
  4. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu-mare, adăugând șaloturi odată încălzite. După un minut cam așa, când șalmele sunt parfumate și abia încep să se înmoaie, adăugați în ferigile capului de fiddle. Sautée un minut și apoi adăugați în rampele dvs., împreună cu fulgi de ardei roșu și / sau ardei negru și un vârf de busuioc uscat. Aruncați vinul alb pentru a-ți aburi rampe. Adăugați nucile, aruncați și îndepărtați de pe foc.
  5. Se amestecă 1 lingură oțet alb, 2 linguri ulei de măsline, 1/2 linguriță busuioc uscat și un vârf de sare și piper în pastele tale. Gustați și reglați condimentele după cum doriți.
  6. Adăugați pastele în tigaia sărată și reveniți la foc mediu, aruncând pastele cu legumele pentru a permite aromelor să se înmoaie cu adevărat timp de un minut sau două. Stingeți focul și adăugați suc de lămâie după gust.