Această rețetă de vinete prăjite este incredibil de simplă, dar incredibil de delicioasă! Vegeta prăjită devine frumos fragedă, iar aroma ei umami este combătută de crema de anacard. Aruncați pe niște arcuri de rodie pentru o explozie de tartă și aveți o gustare sau o mâncare ușoară, care nu scapă de aromă.

Vinete prăjită cu cremă de anacard și rodii (vegane, fără cereale)

  • Anti-alergice
  • Fără lactate
  • Rețete fără cereale
  • Fibre mari
  • Sunt liber
  • Vegetarian

ingrediente

  • 1 vinete mari
  • 3/4 cani de caju
  • 1/2 cană apă caldă
  • 1 lingură suc de lămâie
  • 1 linguriță oțet de mere
  • Sare și piper, după gust
  • Semințe de rodie, pentru a garnisi
  • Pătrunjel tocat sau mentă, pentru garnitură

preparare

  1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F.
  2. Puneți vinetele pe o foaie de copt căptușită cu folie de staniu și prăjiți la cuptor timp de 1 oră, întorcându-se pe jumătate. Odată ce vinetele s-au făcut, se taie pe jumătate pe lungime și se presară imediat cu sare și piper pentru a se condimenta
  3. Faceți crema de anacard: înmuiați cajuții în apă fierbinte timp de cel puțin 30 de minute. Scurgeți apa, la 1/3 cană de apă dulce și combinați caseta cu suc de lămâie, oțet și sare într-un blender și amestecați până când sunt foarte netede.
  4. Vinetă de vârf cu cremă de anacard și semințe de rodie.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 555 # Carburi totale: 56 g # Grasimi totale: 34 g # Proteine ​​totale: 19 g # Sodiu total: 20 g # Zahar total: 24 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.