Această scufundare cremoasă sănătoasă, bogată în proteine ​​este sigur că va fi o mulțumire plăcută. După ce vei vedea cât de ușoară și delicioasă este această rețetă, nu te vei întoarce niciodată la hummus-ul cumpărat din magazin! Iată un hummus ușor de vis, auriu scos din morcovi și turmeric, zburat cu cilantro verde (coriandru). Spuneți-l pe o farfurie sau un bol, faceți mici vârtejuri, turnați peste puțin ulei de măsline. Puteți adăuga niște arce de rodie, susan prăjit, semințe de dovleac, poate niște năut fiert, ardei ... într-adevăr orice vă place.



Hummus cu morcovi prăjiți cu turmeric (vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian
sos de paste cu lapte vegan

Servește

2 căni

Timp de gătit

20

ingrediente

  • 1 1/2 cani Boabe de fasole de mazăre / Garbanzo, fierte
  • 2 morcovi
  • 4 catei de usturoi
  • 2 linguri tahini
  • 1 linguriță pulbere de turmeric
  • 2 lingurițe Suc de lămâie
  • 1 linguriță Cumin / Jeera
  • 4-5 linguri Ulei de măsline extravirgin plus 1 lingură pentru prăjirea morcovi și usturoi
  • 1/4 cană de apă sau lichid de gătit din năut, plus mai multe dacă este nevoie
  • Sarat la gust




preparare

  1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Aliniați o foaie de copt cu folie de aluminiu sau hârtie pergament.
  2. Coaja morcovii. Se pune pe tava de copt cu usturoiul. Freacă 1 lingură de ulei de măsline pe legume și presară cu sare și piper. Prăjiți timp de 20 de minute, până când legumele sunt fierte. Lasă-le să se răcească.
  3. Odată ce legumele s-au răcit, adăugați-le în procesorul alimentar împreună cu năutul, tahini, zeama de lămâie, turmeric, chimen, ulei de măsline, apă (sau lichidul de gătit din năut) și sare. Blitz până la neted. Gustă și ajustează pentru asezonare.
  4. Dacă hummusul este prea gros, adăugați ceva mai mult lichid. Odată ce hummus-ul dvs. a ajuns la consistența pe care o preferați, blitz pentru câteva minute în plus pentru a face mai cremos și mai pufos.
  5. Se lingă într-un bol sau farfurie, se adaugă ulei de măsline și se servește. Bucurați-vă!