Aceste pateuri de cartofi dulci și quinoa sunt pline de aromă cu nucă adăugată pentru un pic de textură! Modul în care pot fi consumate este versatil - perfect pentru a se prăbuși deasupra unei salate sau a mânca ca un sandwich. Aceasta este, de asemenea, o masă plăcută înainte, deoarece bateria rămasă poate fi înghețată.



Puiuri de Quinoa Roșie și Cartof dulce (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegană bogată în carbohidrați
  • Vegetarian

ingrediente

  • 1/2 cană quinoa roșie, înmuiată în 2 căni de apă timp de 6 ore / peste noapte
  • 1 cartof dulce mediu
  • 1/2 ceapa, tocata marunt
  • 2 căței de usturoi, răzuite
  • 1/2 cană nucă
  • 2 mână de spanac
  • 1 / 4-1 / 2 cană făină de orez brun
  • Fulgi de chili măcinat / chili, după gust
  • Sarat la gust
  • 1 lingură suc de lămâie
  • 1 linguriță ulei de nucă de cocos




preparare

  1. Aduceți 2 căni de apă să fiarbă, adăugați puțină sare (în jur de 1 linguriță) și quinoa roșie înmuiată și lăsați-o să fiarbă 10 minute. Acoperiți și lăsați să stea încă 5 minute, puf cu furculiță. Trebuie să fie musuloasă. Dacă este gătit și nu moale, acest friteuza nu va avea gust bun. Cu cât este mai tare și mai mult depășit, mai bine este. Dacă nu ați terminat, repetați procesul adăugând încă 1 cană de apă. Lasa-l sa se odihneasca peste noapte la frigider.
  2. A doua zi, fierbeți cartofii dulci. Aduceți 2 căni de apă la fiert, cubulați cartofii dulci și adăugați-i în apă clocotită până când este bine făcut. Se strecoară apa, se usucă, se amestecă cu masher de cartofi și se adaugă la quinoa.
  3. Într-o tigaie, adăugați quinoa și cartofii dulci și continuați să agitați pentru a îndepărta apa, dacă este cazul. Adăugați spanac în această etapă. se va ofila automat. Transfer la un container.
  4. În aceeași tigaie, adăugați o linguriță de ulei de nucă de cocos și adăugați nuci. Prăjiți nucile până sunt crocante și tocați-le gros. Se adaugă în amestecul de quinoa.
  5. Îndoiți în pudră de chili, suc de lămâie și sare, după cum este necesar. Dacă aceasta este de consistență la aluat, probabil ai nevoie de 1/4 cană de făină de orez. Folosiți-vă judecata aici și dacă credeți că este apă pentru o friteuză, adăugați mai multe. Consistența dorită este aproape ca aluatul de pizza. Moale, dar ferm și deloc rump.
  6. Formați-le și prăjiți-le în ulei de nucă de cocos.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 1064 # Carburi totale: 162 g # Grasimi totale: 37 g # Proteine ​​totale: 28 g # Sodiu total: 648 g # Zahar total: 16 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.