Aceste mini prăjituri delicioase și frumoase combină zmeura luminoasă și fructă cu dulceața dulce și sărată. Umpluturii i se oferă o notă cremoasă din caju și se îndulcește ușor cu nectar de agave. Includeți acest lucru la următoarea petrecere pentru o notă colorată.

Mini prăjituri cu licor de zmeură crudă (vegane, fără gluten)

  • adaptogena
  • Fără lactate
  • Rețete fără cereale
  • Vegan brut
  • Vegetarian

Servește

12 mini prăjituri

Timp de gătit

90

ingrediente

Pentru crusta de licor:

  • 1 cană migdale
  • 1/2 cană nucă de nucă de nucă de cocos
  • 1 1/2 linguriță pulbere de salată de sare
  • 1/4 linguriță extract de vanilie
  • 1/2 linguriță de anason
  • Un vârf de piper negru
  • 6-8 date


veane de porumb vegan instantaneu

Pentru umplutura cu zmeura:

  • 1/2 cană zmeură
  • 1 cană de caju înmuiate
  • 1/4 cană de nectar de agave
  • 1/4 linguriță extract de vanilie
  • 1 lingură suc de sfeclă
  • 2 linguri suc de lămâie
  • 1/4 cană ulei de nucă de cocos
cartof vegan dulce mac și brânză

Pentru umplerea licoriilor:

  • 1 cană de caju înmuiate
  • 1/4 cană de nectar de agave
  • 2 1/2 linguriță pulbere de salată de sare
  • 1/2 linguriță extract de vanilie
  • 1/8 cană apă
  • 1/4 ulei de nucă de cocos
  • 1/4 linguriță colorant natural alimentar negru

preparare

Pentru a face crusta:

  1. Procesați toate ingredientele într-un procesator de alimente, începeți prin procesarea migdalelor și a fulgilor de nucă de cocos până la făina foarte fină ca textura. Adăugați restul ingredientelor și prelucrați până când un aluat ferm. Formați o crustă în partea de jos a mini tigaie de brânză, aceasta va fi suficientă pentru 12 mini prăjituri.

Pentru a face umplerea de zmeură:

  1. Amestecați toate ingredientele într-un blender, cu excepția uleiului de nucă de cocos, până când este într-adevăr neted. Adăugați uleiul de nucă de cocos în formă lichidă la sfârșit și amestecați încă câteva secunde. Turnați umplutura în mini tigaie cu cheesecake, ceștile ar trebui să fie cam 2/3 pline.

Pentru a face umplerea cu licor:

  1. Amestecați toate ingredientele într-un blender, cu excepția uleiului de nucă de cocos, până când este într-adevăr neted. Adăugați uleiul de nucă de cocos în formă lichidă la sfârșit și amestecați încă câteva secunde, dacă doriți să vopsiți negru de licor, adăugați colorarea după uleiul de nucă de cocos.

A asambla:

  1. Folosiți o lingură pentru a muta umplutura de zmeură într-o parte și turnați aproximativ 1/3 din umplutură în cupe mini. Creați un model de vârtej aleatoriu folosind o scobitoare. Lasă prăjiturile mini să înghețe timp de 2-3 ore. Topiți cu semințe de susan negru strivite, dacă doriți.