Ciocolata crudă, sau mai bine cunoscută în lumea alimentelor crude ca „cacao crud” este unul dintre ingredientele mele preferate. Când am fost întrebat recent ce ingredient nu pot trăi fără… imi vine în minte ciocolata crudă. De fapt, unii spun și sunt de acord, că „ciocolata crudă este noul vin roșu”. Și de ce nu ar trebui să fie? Studiile arată ciocolata crudă ca o sursă uimitoare de magneziu (excelent pentru a vă ajuta să vă relaxați), precum și o modalitate uluitoare de a gâdilă antioxidanții. Și, conține feniletilamină (PEA) - asta secretă creierele noastre atunci când ne îndrăgostim. Ooooh!



Brânză dublă de ciocolată crudă (vegană)

  • Fără lactate
  • Vegan brut
  • Vegetarian

calorii

545

Servește

12

ingrediente

Crustă
  • 1 ¾ cani nuci sau migdale crude
  • ½ cană cacao crud
  • 1/8 linguriță sare de cristal din Himalaya
  • ¾ extract de vișine cu linguriță
  • 1 lingură pulbere de ciocolată crudă
  • ¾ stafide de sticlă




Umplere
  • 3 căni de caju crud (înmuiați-le 1-2 ore, apoi strecurați)
  • 1/3 cană nectar de agave crude
  • 6 date, închise
  • ½ cană suc proaspăt de lămâie
  • ¼ cană apă
  • 2 lingurițe extract de vișine
  • 1 cană ulei de nucă de cocos
  • ¾ cană pudră de ciocolată crudă
pizza vegetală cu ananas
cimenta
  • 1 pungă cireșe congelate, dezghețate (sau orice fructe de pădure)
  • ¼ cană nectar crud de agave
  • se scurge sucul proaspăt de lămâie
  • scorțișoară scorțișoară

preparare

Crustă
  1. Se macină nucile, nucile de cacao și sarea într-un procesor de alimente, echipat cu lama „S”, până la pământ gros.
  2. Adăugați extractul de vișine și pulberea de ciocolată și pulsul pentru a se combina bine.
  3. Adăugați stafidele și procesați până când amestecul se lipește când este presat ușor între degete.
  4. Apăsați în partea de jos a unui vas cu formă de arc rotund de 8 sau 9 inci.
Umplere
  1. Folosind un procesor de alimente, echipat cu lama „S”, procesați cajucii, agave, curmale, suc de lămâie și apă până la crem. (Acest lucru ar putea dura 3-5 minute.) Este posibil să fie nevoie să vă opriți și să zgâriați pe părțile laterale de câteva ori.
  2. Adăugați extractul de vișine, uleiul de nucă de cocos și pudra de ciocolată și prelucrați până la crem. Se toarnă umplutura în tava cu formă de arc și se dă la frigider până se stabilește.

Informatii nutritionale

Per porție: calorii: 545 # carbohidrați: 34 g # grăsimi: 42 g # proteine: 10 g # sodiu: 7 mg # zahăr: 15 g Notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.