Când vremea de afară este nippy, încercați această cremă crudă de supă de ciuperci de broccoli. Îți va încălzi corpul și „delicioasa” îți va încălzi inima.



Supa de ciuperci din broccoli crudă (vegană)

  • Fără lactate
  • Fibre mari
  • Vegan brut
  • Vegetarian
semințe de mac cu lămâie vegană

Servește

2

ingrediente

  • 1 broccoli de cap, tocat
  • 10 uncii de ciuperci, feliate
  • 1 ceapa medie, tocata marunt
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 lingură agave
  • 1 lingură oțet balsamic
  • 1 cui de usturoi
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/4 linguriță ardei
  • vârf de busuioc
  • 1 avocado
  • 1 1/2 cani de apa
  • fulgi de ardei rosu
  • sare si piper




preparare

  1. Pentru a face acest lucru cremos și copios, marinați și deshidratați legumele și ciupercile doar puțin înainte de a face supă.
  2. Se toacă broccoli și ceapa și se adaugă, împreună cu ciupercile feliate, într-un recipient. Bateți împreună uleiul de măsline, agave, oțet balsamic, usturoi, sare și o atingere de busuioc.
  3. Se toarnă peste legume și se agită sau se toacă.
  4. Lasă la marinat aproximativ o jumătate de oră. Apoi se toarnă în foi de deshidratare solide și se deshidratează pentru încă o oră.
  5. Pentru a face supă, puneți deoparte aproximativ un sfert din legumele marinate.
  6. Luați odihna și puneți în blender cu avocado și apă.
  7. Pură până foarte netedă.
  8. Sare și piper după gust, și se completează cu legumele marinate rezervate și un pic de fulgi de ardei roșu.

Informatii nutritionale

Calorii: 320 Grăsimi: 22 gr glucide: 30 gr Proteine: 9 gr Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.