Această delicioasă tartă fără copt este o oda către afine! Începe cu o crustă brută obținută din nuci mixte și sirop de arțar. Este umplut cu un busuioc cremos și umplutură de caju de afine care atinge echilibrul perfect între arome; busuioc răcoros, afine subtil dulce, o notă de suc de lămâie și zestă și cajuțe cremoase. Blat cu afine proaspete pentru o explozie de fructe în fiecare mușcătură.



Tarta de busuioc de afine crude (vegane, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Rețete fără cereale
  • Vegan brut
  • Vegetarian
  • Fără grâu
reteta de ciuperci de ciuperci

Servește

6-8

ingrediente

Pentru crustă:

  • 1 1/2 cani de nuci crude amestecate
  • 1/2 cană fulgi de nucă de nucă uscată neindulcit
  • 2 linguri mici sirop de arțar
  • Un vârf de cuțit de sare




Pentru umplere:

  • 8,11 uncii de caju crud, înmuiate în apă fiartă timp de 1 oră
  • 2 linguri semințe de chia fin măcinate
  • Scurți 1/2 cană de sirop de arțar, în funcție de cât de dulci sunt fructele tale de fructe de pădure
  • Zest și suc de 1 lămâie
  • Un vârf de sare de mare fină
  • 1/4 cană apă
  • 1/2 cană ulei de nucă de cocos topit și răcit
  • 1 cană de afine proaspete, spălate
  • 5-6 frunze de busuioc, opțional

Pentru topping:

  • Afine, câte doriți

preparare

Pentru a face crusta:

  1. Într-un procesor alimentar, adăugați nucile și fulgii de nucă de cocos cu un vârf de sare. Apăsați până când veți avea preferințe. Se aruncă în sirop de arțar și se procesează până când piulițele încep să se aglomereze. Se arunca amestecul într-o tigaie dreptunghiulară cu fundul amovibil. Dacă nu aveți o tigaie, o tigaie rotundă de 8-9 inch. Apăsați amestecul de-a lungul părților și de jos. Puneți deoparte sau răcoriți în frigider în timp ce faceți umplutura.

Pentru a face umplerea:

  1. Înmuiați cazanele în apă fierbinte timp de o oră sau în apă rece peste noapte. Scurgeți și clătiți nucile. Într-un blender, adăugați cajuțele înmuiate cu afinele proaspete, împreună cu semințele de chia fin măcinate, siropul de arțar, coaja de lămâie și sucul, împreună cu apa, uleiul de nucă de nucă de cocos, un praf de sare și frunzele de busuioc. Amestecă până la neted, răzuind părțile laterale, dacă este nevoie. Turnați amestecul în crustă și folosiți o spatulă sau o spatulă off-set pentru a netezi partea superioară, după cum doriți. Amestecul va fi gros. Se acoperă și se răcește peste noapte la frigider.
  2. Se serveste cu fructe de padure proaspete.

notițe

Inspirat și adaptat slab din Bojon Gourmet.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 4.230 # Carburi totale: 269 g # Grasimi totale: 321 g # Proteine ​​totale: 84 g # Sodiu total: 661 g # Zahar total: 163 g Per porție: Calorii: 604 # Carburi: 38 g # Grasimi: 46 g # Proteine: 12 g # Sodiu: 94 mg # Zahar: 23 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.