Iti plac muraturile? Ei bine, pregătește-te ca mintea ta să fie suflată! Pur și simplu combinând castraveți cu oțet, ceapă, sare, muștar și semințe de coriandru și câteva alte ingrediente, puteți face muraturi dulci, acre, crocante! După ce îți dai seama cât de ușor este să faci muraturi acasă, nu vei mai dori să cumperi din nou un borcan din magazin.



Mâncăruri rapide de pâine și unt (Vegan)

  • Vegetarian
retete de ciuperci crude

ingrediente

  • 3-4 kilograme de castraveți murați, curățați și tăiați felii de aproximativ 1 inci grosime
  • 3 linguri generoase sare kosher
  • 1 ceapă mare, feliată
  • 2 cani zahar de nuca de cocos
  • 2 căni oțet alb
  • 1 cană oțet de mere
  • 1/4 cană zahăr brun
  • 3-4 lingurițe semințe de muștar
  • 2 lingurițe semințe de coriandru, opțional
  • Un strat sănătos de turmeric măcinat




preparare

  1. Într-un bol mare de amestecare, se adaugă castraveții feliați și se presară în sare. Se amestecă totul și apoi se acoperă la frigider pentru aproximativ 2 ore.
  2. Scurgeți castraveții și clătiți bine. Scurgeți cât mai mult din apă. Se adaugă ceapa feliată și se toacă împreună.
  3. Într-o cratiță, încălziți restul ingredientelor până la fierbere și zaharurile s-au dizolvat. Opriți căldura.
  4. În borcane, desfaceți castraveții și ceapa. Turnați lichidul de oțet fierbinte peste legume. Lăsați să se răcească la temperatura camerei, adăugați-l cu un capac și puneți-l în frigider.

notițe

Murașii se vor păstra o lună, dar trebuie să fie bine acoperiți și oricând scoateți murăturile, folosiți o ustensilă curată.