Această supă minunată este o combinație gustoasă de dovleac, fasole albă abundentă, kale și roșii! Încercați-l ca aperitiv sau ca masă servită cu pâine crustă pentru înmuiere.

Dovleac Minestrone (vegan, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

calorii

1179

ingrediente

  • 1 dovleac
  • 1 fasole albă cu 15 uncii
  • 2 tulpini de telina, taiate cubulete
  • 2 cepe, taiate marunt
  • 1 cui de usturoi
  • 1 roșie de 15 uncii se poate toca
  • 3 cani bulion de legume
  • 1 mână mare de cal sau de ciorbă, tocată
  • Pătrunjel, pentru garnitură, tocat


preparare

  1. Coaja dovleacul. Tăiați în jumătate și îndepărtați semințele.
  2. Coaja ceapa. Spălați tulpinile de țelină. Dovleac, ceapă și țelină.
  3. Încălziți o lingură de nucă de cocos sau ulei de măsline. Adăugați legumele tăiate cubulețe și le salvați aproximativ 5 minute. După aproximativ două minute, adăugați usturoiul.
  4. Adăugați roșiile tocate și bulionul de legume. Reduceți căldura și lăsați să fiarbă aproximativ 15 minute.
  5. Acum, adăugați fasolea și calda / coji. Lăsați să fiarbă încă 5-10 minute.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 1.179 # Carburi totale: 250 g # Grasimi totale: 3 g # Proteine ​​totale: 59 g # Sodiu total: 3.484 mg # Zahar total: 40 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.