Aceste ciuperci cărnoase, stropite cu o reducere balsamică, stau deasupra unui pat de brânză de casă, de polenta cremă de casă. Împerechează-i cu niște morcovi prăjiți zesty sau cartofi dulci, salată de kale și un pahar de vin pentru o noapte dulce și completă de noapte sau cină de Crăciun.



Fripturi de ciuperci Portobello cu brânză de rozmarin brânză (vegană, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Sunt liber
  • Vegetarian
  • Fără grâu

ingrediente

Pentru ciuperci:

  • 4 capace de ciuperci Portobello
  • Sare de mare sau sare afumată pentru o aromă la grătar, după gust
  • Ardei, după gust
  • Ulei de nucă de cocos, pentru gătit
  • Aproximativ 1 lingură de oțet balsamic per ciupercă




clătite crocante de dovlecel

Pentru Polenta:

  • 2 căni de granule de porumb (înmuiate în prealabil timp de cel puțin o oră este cel mai bine)
  • 6 cani de apa
  • 4 linguri unt vegan
  • Un fir de rozmarin (nu toca)
  • 2 lingurite sare
  • 3 linguri drojdie nutritivă

Pentru garnitură:

  • Reducere balsamică
  • Crengute de rozmarin proaspete
crud amestecă prăjit

preparare

  1. Într-un vas adăugați 6 căni de apă și făina de porumb / granule. Se lasă la macerat 1-4 ore, pentru textura.
  2. Se aduce la fiert și apoi se fierbe timp de 10 minute, apoi se adaugă un fir de rozmarin. Amestecați la fiecare câteva minute pentru a preveni arderea pe fund.
  3. Continuați să gătiți încă 10 minute sau până când tot lichidul este înmuiat.
  4. Încălziți grătarul, grătarul de plită sau tigaia până când uleiul se năpustește, apoi adăugați ciupercile de Portobello asezonate.
  5. Se aruncă oțet balsamic pe fiecare ciupercă și se lasă să fiarbă 5-7 minute.
  6. Rotiți Portobellos-ul, scurgeți mai mult balsamic și gătiți până doriți (rar, mediu sau bine făcut).
  7. Scoateți din plită și feliați într-un unghi pentru prezentare.
  8. Pe fiecare farfurie, spargeți polenta într-o formă de cerc plat și apoi acoperiți cu fripturile.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 1940 # glucide totale: 338 g # grăsimi totale: 48 g # proteine ​​totale: 42 g # sodiu total: 4750 g # zahăr total: 16 g. Calcul care nu include sare, piper, rozmarin, ulei de nucă de cocos sau reducere balsamică. Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.