Chana masala este una dintre cele mai sănătoase preparate indiene pe care le puteți prepara. Din cauza utilizării grele a năutului de către entră, este o centrală nutritivă, ambalată cu fibre, proteine ​​și potasiu. Această rețetă ia masala tradițională și pune o răsucire adăugând ciuperci și unt de arahide. Yum!



Portobello Chana Masala (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

calorii

237

Servește

6

Timp de gătit

30

ingrediente

  • 2 linguri ulei de măsline
  • 3 lingurite garam masala
  • 2 lingurițe pulbere de curry roșu
  • 2 lingurițe de chili pulbere
  • 1 1/2 lingurite chimen
  • 1 linguriță de ardei afumat
  • 1/4 linguriță de fulgi de ardei roșu zdrobit
  • 1 ceapă medie, feliată
  • 1 ardei copt mare, feliat
  • 3 căței de usturoi, tocate mărunt
  • 4 cani ciuperci portobello feliate
  • 3 căni de năut fiert și scurs
  • 1 cutie de 15 uncii de roșii tăiate, fără sare
  • 2 linguri unt de arahide
  • 1/2 lingurita sare




preparare

  1. Combinați uleiul și condimentele într-o cratiță mare sau într-un vas de gătit. Lăsați condimentele să înflorească la foc mic aproximativ 5 minute.
  2. Ridicați focul la mediu și adăugați ceapa. Se fierbe ceapa aproximativ 5 minute, amestecând des. Adăugați aproximativ 1/4 cană de apă pentru a degrada tigaia.
  3. Adăugați ardeiul și fierbeți 5 minute, amestecând des. Adăugați încă 1/4 cană de apă pentru a degrada.
  4. Adăugați usturoiul și portobellosul. Întoarceți căldura la mediu-mic și gătiți 5 minute, amestecând des.
  5. Adăugați năutul, roșiile, untul de arahide și sarea. Se agită pentru a se combina bine. Acoperiți, întoarceți focul la foc mic și lăsați totul să se încălzească timp de 10 minute, amestecând ocazional.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 1423 # glucide totale: 145 g # grăsimi totale: 82 g # proteine ​​totale: 42 g # sodiu total: 1186 g # zahăr total: 20 g per porție: calorii: 237 # carbohidrați: 24 g # grăsimi: 14 g # Proteine: 7 g # Sodiu: 198 mg # Zahar: 3 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.