Pepre watra este o supă arzătoare din Surinamese, care este plină de căldură din chili și umami din bulionul de alge marine. Ciorba ușoară și aromată se servește de obicei peste orez și face o masă perfectă pentru o seară răcoroasă de vară. În plus, această supă nu necesită aproape nicio pregătire, aruncă pur și simplu toate ingredientele într-o oală și lasă-le să fiarbă puțin - este atât de ușor!



Pepre Watra: Supă picantă din Surinamese „Pește” (vegan, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Fibre mari
  • Fără zahăr rafinat
  • Fără nuci
  • Sunt liber
  • Fără zahăr / zahăr scăzut
  • Vegetarian
  • Fără grâu

Servește

4

Timp de gătit

50

ingrediente

  • 1 roșie
  • 1 ceapa sau ceapa
  • 3 căței de usturoi
  • 1 piper adjuma sau ardei Madame Jeanette
  • 5 fructe de padure întregi
  • 3 ramuri frunze de țelină, tocate
  • 2 cuburi de bouillon vegetal
  • 2 linguri wakame uscate sau alte alge uscate
  • 8 1/2 cani de apa
  • Câteva tulpini bok choy, tocate


preparare

  1. Pentru început, adăugați wakame uscat într-un bol și acoperiți-l cu apă pentru a-l lăsa să se rehidrateze.
  2. Sautati ceapa si usturoiul la foc mic timp de aproximativ 2 minute inainte de a adauga rosia taiata cubulete si gatiti-le inca 3 minute sau pana cand cea mai mare parte a umiditatii s-a evaporat din rosie.
  3. Adăugați acum ardeiul (integral sau tocat), fructele de pădure uscate, frunzele de țelină tocat, bulionul vegetal, algele rehidratate și apa (opțional se adaugă niște choy tocate tocate). Întoarceți apa la fierbere și lăsați-o să fiarbă aproximativ 50 de minute la foc mediu / mic.
  4. Adăugați sare și piper după gust.
  5. Înainte de a servi ciorba, îndepărtați fructele de pădure.
  6. Îndepărtați-l cu orez, pâine de manioc sau modul în care preferați să vă mâncați supa.