Acest fel de mâncare are un gust la fel de bun ca un parmesan tradițional de vinete. În loc de firimituri de pâine, este acoperit într-o masă de migdale din plante care se rumenesc frumos la cuptor. Apoi, se acoperă cu sos de roșii savuroase, mozzarella vegană și se coace din nou până la cald, bubit și topit. Aceasta este o cină perfectă, fie că te pregătești să găzduiești o petrecere, fie pur și simplu te așezi cu familia.



Parfum de vinete paleo (vegan, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără cereale
  • Fibre mari
  • Vegan cu carbohidrati scazuti
  • Fără zahăr rafinat
  • Paleo Vegan
  • Fără zahăr / zahăr scăzut
  • Vegetarian

calorii

396

Servește

6

Timp de gătit

50

ingrediente

  • 3 vinete subtiri medii, feliate subtiri pe verticala (astfel inchei felii lungi si subtiri)
  • 2 ouă de in (2 linguri inul măcinat, plus 6 linguri apă)
  • 1 1/2 cani faina de migdale
  • 1 1/2 lingurițe de oregano uscat
  • Sare de mare și piper negru
  • 1 roșie de 28 de cani poate zdrobi
  • 1/2 linguriță de fulgi de ardei roșu zdrobit
  • 1 1/2 linguri zahăr de cocos
  • 4 uncii de brânză de mozzarella vegană în felii subțiri
  • 1/4 cană de parmezan vegan




preparare

  1. Preîncălziți cuptorul la 425 ° F.
  2. Puneți oul de in într-o farfurie sau o farfurie superficială.
  3. Într-un al doilea fel de adâncime, combinați făina de migdale cu oregano și puțină sare și piper negru.
  4. Înmuiați fiecare felie de vinete în amestecul de ouă de in și rotiți pentru a se înveli bine.
  5. Apoi, tocați fiecare bucată în amestecul de făină de migdale, din nou transformându-se pentru a se coaja bine.
  6. Puneți feliile de dragat pe foile de copt căptușite cu pergament într-un singur strat, asigurându-vă că nu se ating.
  7. Introduceți tăvile în cuptor și coaceți 30 de minute. Apoi rotiți feliile și coaceți încă 10 minute, sau până când feliile încep să devină crocante și aurii. Toate cuptoarele sunt diferite, așa că verificați feliile din când în când pentru a vă asigura că nu gătesc prea repede.
  8. Între timp, faceți sosul. Într-o cratiță medie, combinați roșiile, fulgii de ardei roșu, zahărul de nucă de cocos și sarea și piperul după gust. Mai simplu, acoperit, timp de 30 de minute, amestecând ocazional.
  9. După ce vinetele s-au terminat, scoateți-le din cuptor și reduceți temperatura la 350 ° F.
  10. Adăugați un sos în partea de jos a unui vas de coacere de 13x11 inci (sau o farfurie aproape de această dimensiune).
  11. Aranjați feliile de vinete peste sos, punându-le aproape unul de celălalt, dar nu se suprapun foarte mult.
  12. Întindeți sosul de vinete. Așezați niște mozzarella peste sos. Repetați cu un al doilea strat (și un al treilea strat dacă aveți vinete în plus).
  13. După ce adăugați stratul final de vinete, terminați cu sos, apoi mozzarella, apoi presărați parmezanul.
  14. Se coace 20 de minute.

Informatii nutritionale

Per porție: calorii: 396 # carbohidrați: 53g # grăsimi: 18g # proteine: 11g # sodiu: 342mg # zahăr: 15g notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.