Învelișuri de salată vegană și fără gluten delicios, simple, făcute cu tofu. Au un gust exact ca versiunea PF Chang, dar sunt făcute cu ingrediente simple pe care probabil le ai deja în bucătăria ta. Tofu ferm este prăjit ușor cu ciuperci fragede, morcovi crocanti și un pic de usturoi și ghimbir înainte de a fi înfipt într-un sos tangy și apoi servit învelit în salată proaspătă de unt.



P.F. Învelișurile cu salată Tofu de la Chang (Vegan, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Fără zahăr rafinat
  • Vegetarian

calorii

471

Servește

2-3

Timp de gătit

30

ingrediente

Pentru Tofu:

  • 1 pachet de 8 uncii tofu extra-firmă
  • 1 cană ciuperci mărunțite
  • 1 cană morcovi tocați
  • 2 căței de usturoi, tocate mărunt
  • 2 linguriță de ghimbir, tocate mărunt
  • 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu (omite dacă nu-ți place picant)
  • 4 cepe verzi, feliate




Pentru a face sosul

  • 3 linguri tamari
  • 1 linguriță ulei de susan prăjit
  • 1 lingurita sirop de artar
  • 2 linguriță amidon de porumb
  • 1 linguri oțet de orez
  • 1 linguri de apă
  • 2 linguri de ghimbir, tocate mărunt
  • 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
  • Salata de unt, pentru impachetari
hot dog fără hotar vegetarieni

preparare

  1. Feliați blocul de tofu în 4 bucăți și așezați bucățile între două plăci, apăsați toată umezeala din ele folosind o carte grea pentru aproximativ 30 de minute.
  2. Zdrobiți tofu într-o tigaie cu puțin ulei de susan și lăsați să gătească 5 minute la foc mediu.
  3. Adăugați ciupercile și gătiți-le încă 3 minute.
  4. Adăugați morcovii, usturoiul, ghimbirul și ardeiul roșu și gătiți totul încă 15 minute, amestecând periodic.
  5. Între timp, bateți împreună ingredientul pentru sos.
  6. În ultimul minut de gătit, turnați sosul peste amestecul de tofu și amestecați-l pentru a înveli totul bine.
  7. Serviți tofu cald, în ambalaje de salată crocantă, completate cu ceapă verde feliată.

Informatii nutritionale

Per porție: calorii: 471 # carbohidrați: 45g # grăsimi: 22g # proteine: 37g # sodiu: 185mg # zahăr: 6g notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.