Ne-am gândit la fasole, iar această salată va fi una greu de sfeclă! Este o combinație neobișnuită de ingrediente și arome care funcționează incredibil de bine împreună, creând o salată delicioasă, răcoritoare și ușoară. Orange te bucuri că a funcționat așa?



Salată de fasole de portocale și sfeclă (Vegan)

  • Vegetarian

ingrediente

  • 2 sfecle medii, fierte și tăiate cubulețe mici
  • 1 cutie de fasole roșie, scursă și clătită
  • 1 ceapă galbenă medie, tocată
  • 1 buchet de mărar, tocat fin
  • 3-4 linguri de capere, scurse din saramura lor
  • Suc de 1 portocala medie
  • 1/2 linguriță de chimen măcinat
  • Sare și piper după gust, opțional (s-ar putea să nu aveți nevoie de el din strălucirea boabelor și a caperilor)




preparare

  1. Se taie sfecla, ceapa și mărarul. Amestecați-le într-un bol de salată cu fasolea și caperele.
  2. Sucuri o portocală și bateți în chimen, sare și piper, dacă folosiți. Turnați acest lucru peste legumele și aruncați.
  3. Puteți servi această salată imediat, dar îmi place să o las la frigider câteva ore pentru a lăsa aromele să se amestece și acidul din sucul de portocale să marineze fasolea și sfecla.