Bătrânul de sol, cunoscut și sub numele de buruiana și epoca episcopului, este unul dintre primele verzi comestibile abundente care apar primăvara. Puteți folosi bătrânul măcinat în locul altor verzi cu frunze închise, cum ar fi spanacul în supe, salate, tocanite, smoothie-uri sau în acest delicios pesto fără ulei. Bucurați-vă de gustul usturoi, nucă și mușcătură de pesto fără vinovăție!



Pesto Vârstnic fără ulei la sol (vegan, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Fără zahăr rafinat
  • Fără ulei / conținut scăzut de grăsimi
  • Sunt liber
  • Fără zahăr / zahăr scăzut
  • Vegetarian

Servește

1 borcan mic

ingrediente

  • 2 pahare ambalate de frunze tinere măcinate
  • Suc din jumătate de lămâie
  • 1/2 linguriță de usturoi pudră
  • 1 mână mare de nuci de pin
  • Sare Himalaya, după gust
  • Xilitol sau stevia, după gust (opțional)
  • Apa suficienta pentru consistenta dorita




preparare

  1. Clătiți și scurgeți frunzele vârstnice măcinate.
  2. Puneți toate ingredientele (cu excepția apei) într-un procesor alimentar mic și procesați până când este bine încorporat. Răzuiește părțile și procesează din nou.
  3. Adăugați apă treptat și suficient pentru a putea prelucra ușor amestecul. Aveți grijă să nu o faceți prea curgătoare.

notițe

Depozitați resturile într-un recipient etanș, deoarece tinde să se rumenesc destul de repede. De asemenea, puteți încerca să adăugați mai mult suc de lămâie pentru depozitare sau să luați în considerare congelarea.